Сыр, чеддер: пищевая ценность

Сыр, чеддер
  • Белки, г:

    24

  • Жиры, г:

    33

  • Углеводы, г:

    1

  • Калории, ккал:

    397

Сыр чеддер имеет английское происхождение. Своим восхитительным орехово-кисловатым вкусом он давно завоевал сердца гурманов. Чеддер прекрасно сочетается с винами, сидром и пивом, придает изысканности овощным салатам, подходит к мясным и рыбным блюдам, за что его можно считать поистине уникальным сортом сыра.

Этот твердый сыр имеет желтый цвет, оттенки которого варьируются от светло-желтого до насыщенно-оранжевого. Иногда можно встретить чеддер красного цвета – с добавлением натуральных красителей (например, масла паприки). Он пластичен, легко плавится. Имеет плотную консистенцию без глазков.

Производят чеддер как в промышленных масштабах, так и в фермерских хозяйствах. Как правило, во втором случае продукт получается с более естественным вкусом, поскольку не имеет иных добавок, кроме как соль. В изготовлении сыра используют как пастеризованное, так и сырое молоко. После варки сыр дозревает в тканевых обертках (это позволяет продукту «дышать») от трех месяцев до полутора лет. Перед продажей обычно чеддер обрабатывают воском.

Чеддер прекрасно хранится в замороженном виде и возвращает свои вкусовые и полезные качества при разморозке в холодильной камере (уходит на это 24 часа).

Регулярное, но умеренное употребление чеддера в пищу приносит организму только пользу. Это прекрасно сказывается на состоянии нервной системы, кожи, ногтей, волос, сердца, костей. Несмотря на свою жирность и калорийность, два ломтика чеддера в день разрешено есть даже при наличии лишнего веса. Британский сыр – это источник витаминов А, D, Е, почти всех представителей группы В, К. Богат он калием, кальцием, фосфором, железом, цинком, натрием.

Чеддер не желателен в рационе людей с мочекаменной болезнью, колитами, гастритами и болезнями сердца в периоды обострения.


Статусы:
belovichkaНачинаю тренировать силу воли!
FreeStyle VictoryЛюбить жизнь - это всё делать со вкусом, медленно и неторопливо. © Филипп Нуаре
buskolenaЛюбовь спасёт мир...
StellaDiMareBack To LCHF :)
НЕжныйАНГЕЛМинус 16 кг!!! До следующей цели осталось минус 2,8 кг!
HeiligaТвоя жизнь - твой выбор за исключением двух событий...рождения и смерти.
Ольга190Хочу похудеть на 40 кг! Промежуточная цель - 80.
sv230673Максимум усилий для достижения цели!
Bags1Другой жизни не будет!!!
nusha040582Диета Магги

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная