Кальмар, все виды, сырой: пищевая ценность

Кальмар, все виды, сырой
  • Белки, г:

    15

  • Жиры, г:

    1

  • Углеводы, г:

    3

  • Калории, ккал:

    81

Кальмары относятся к отряду головоногих моллюсков. В древности кальмар называли крылатой рыбой, настолько этот моллюск быстро двигается. Разновидностей кальмара около двухсот видов. Кальмары водятся в Тихом океане, Атлантическом и Средиземном морях.

Съедобные виды кальмаров состоят из мантии и щупалец, костной системы не имеют, только тонкий хрящ. В пищу употребляют и тушку, и щупальца, однако наиболее ценным продуктом считается именно тушка кальмара. Кальмар замораживают сразу после вылова в цельном или очищенном виде. Моллюск также можно консервировать и сушить после отваривания.

Кальмар – богатейший источник белка, также в нем содержится таурин, который способствует нормализации артериального давления, защищает от холестерина и питает сердечную мышцу. Кальмар богат йодом, калием, полиненасыщенными кислотами, витамином Е, железом.

Мясо кальмара очень нежное, готовится очень быстро, достаточно очищенный кальмар ошпарить кипятком. В отличие от рыбы, кальмар не может иметь гельминтов и их личинок в мясе, поэтому его без опаски употребляют и в сыром виде с соусами. Кальмар очень легко усваивается даже детским организмом, его можно фаршировать, тушить, делать из тушки кальмара котлеты и пельмени.


Статусы:

Маленькими шагами к цели)

lena solod
1 день назад
СюнечкаДорогу осилит идущий...
Мадам лё ТравоТы такая сладкая хубба-бубба,Я хочу тебя целовать прямо в губы,внутри тебя наклейка, ай, по приколу
irenka pohil 2020Какой бы ни была ваша цель, вы сможете Время - вернейший союзник упорства.Идти вперед и не сдаваться
НЕжныйАНГЕЛ-25,5кг!!! Йухуууу!!!
ya_darinaЕсть только сегодня
yborkadoma999Как это по женски нажраться до отвалу, а потом 3 часа в интернете искать способ похудения.
MamaZlaty07Благодарю Вселенную за все и позволяю ей позаботиться обо мне!!!
Пелагея картНе люблю самовлюбленных людей!!!!
картошечка....)))) Я тут!!! Тепло и уютно, как всегда)))))

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная