Горбуша, сырая: пищевая ценность

Горбуша – это рыба семейства лососевых, обладающая великолепными вкусовыми качествами и полезными свойствами. Водится она в водах Тихого океана.

Мясо горбуши – это богатый источник белка, легко усваивающегося организмом. Поэтому эту рыбу полезно есть тем, кто часто подвергается высоким физическим нагрузкам, а также молодым людям. В горбуше содержатся витамины А, группы В, С, РР и следующие вещества, необходимые для здоровья: цинк, марганец, фтор, никель, железо, магний, сера, молибден. Ценится эта рыба и за Омега-3 кислоты, благодаря которым укрепляется иммунитет, улучшается обмен веществ и качество крови. Благотворно сказывается потребление горбуши на состоянии волос и кожи. Рекомендуется она и людям, желающим сбросить лишние килограммы.

Горбуша может принести организму не только пользу, но и вред, и все из-за высокого содержания минералов. Потреблять блюда, приготовленные из сырой рыбы, следует не более одного либо двух раз в неделю.

Сырую горбушу запекают, жарят, тушат, готовят на пару. Она – отличная основа для салатов, первых и вторых блюд. Вкуснее и полезнее всего будет именно сырая, а не замороженная рыба – следует учесть это при выборе продукта.