Горбуша, приготовленная на жару: пищевая ценность

Горбуша, приготовленная на жару, очень вкусна. Но чтобы рыба получилась не только вкусной, но и сохранила свои ценные свойства, необходимо правильно ее подготовить к запеканию.

Горбуша, приготовленная на углях, будет представлять более высокую пищевую ценность, если ее предварительно замариновать. Для маринада лучше использовать оливковое масло, специи – чеснок, горчицу, перец, хорошо подходит для маринования горбуши сок помидоров, сметана. Хороший маринад сделает горбушу не только более вкусной, но и обогатит антиоксидантами и уменьшит обезвоживание рыбы при приготовлении.

Еще более вкусной и главное - сохранившей все витамины, ценные жиры и минералы будет горбуша, приготовленная в духовом шкафу. Приготовленная горбуша на жару таким способом, сохраняет естественную влагу и будет очень сочной.

Правильно запеченная на жару горбуша полезна для костей, нормализации работы ЖКТ, для кожи, ногтей и зубов, эта рыбка улучшает работу желез внутренней секреции, стимулирует метаболизм и регулирует уровень сахара в крови.

Горбуша, приготовленная на жару, полезна всем, в том числе и детям, беременным женщинам, пожилым людям, спортсменам, поскольку легко усваивается.