Килька балтийская: пищевая ценность

Килька балтийская
  • Белки, г:

    14.1

  • Жиры, г:

    9

  • Углеводы, г:

    0

  • Калории, ккал:

    137.4

Килька балтийская, иначе называемая европейский шпрот, - мелкая широко распространенная стайная рыбешка семейства сельдевых, подлежащая промышленному вылову в Балтийском море, Рижском и Финском заливе. Летом этот вид уходит на глубину, поэтому добыча ее начинается с конца осени, когда рыбки нагуляли достаточно жира. В это время их мясо приобретает самый насыщенный вкус, богато витаминами и микроэлементами. Большая часть улова поступает на консервные заводы, а знаменитая баночка с изображением рыбки стала своеобразным негласным символом Таллина.

Мясо у балтийской кильки плотное, от костей отделяется легко. В сырой рыбе содержание воды достигает 62%.
Из витаминов содержатся А, В1, В2, D, РР. Состав макро- и микроэлементов более обширен и разнообразен: натрий, хлор, фосфор, кальций, магний, сера и железо.

Килька рекомендуется для употребления беременным и детям, а также выздоравливающим людям, так как легко усваивается, богата белком и содержит многие необходимые витамины. Витамин D, большом количестве содержащийся в этом сорте рыбы, рекомендуется при восстановлении и активном росте костей.

Приготавливать ее рекомендуется всей тушкой, не удаляя кости и чешую, потому что в этих частях рыбы концентрируется большое количество полезных веществ. Чтоб избавиться от неприятного запаха, сырую рыбу нужно подержать в уксусно-солевом растворе.

Однако, употребляя консервы из кильки, следует помнить, что пищевые добавки и уксус могут негативно сказаться на здоровье людей с заболеваниями пищеварительной системы.


Статусы:

Хочу красивое здоровое тело

lena solod
3 часа назад
Prekrasnay90Стремлюсь к совершенству!
irina20052В борьбе с весом
FreeStyle VictoryЖенщина,твёрдо уверенная в своей красоте,сумеет в конце концов убедить в ней всех остальных(С.Лорен)
Mika1905109---> 81
Ama_ruLCHF
ileana83Всё точно получится!)
s270371следовать древнеримскому совету, что, мол, где мы ничего не можем, там мы ничего не должны хотеть.
russianatasha82Человек находит время для всего, чего он ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХОЧЕТ.
malyshka katХочешь есть - съешь яблочко. Не хочешь яблочко - не хочешь есть.

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная