Килька балтийская: пищевая ценность

Килька балтийская
  • Белки, г:

    14.1

  • Жиры, г:

    9

  • Углеводы, г:

    0

  • Калории, ккал:

    137.4

Килька балтийская, иначе называемая европейский шпрот, - мелкая широко распространенная стайная рыбешка семейства сельдевых, подлежащая промышленному вылову в Балтийском море, Рижском и Финском заливе. Летом этот вид уходит на глубину, поэтому добыча ее начинается с конца осени, когда рыбки нагуляли достаточно жира. В это время их мясо приобретает самый насыщенный вкус, богато витаминами и микроэлементами. Большая часть улова поступает на консервные заводы, а знаменитая баночка с изображением рыбки стала своеобразным негласным символом Таллина.

Мясо у балтийской кильки плотное, от костей отделяется легко. В сырой рыбе содержание воды достигает 62%.
Из витаминов содержатся А, В1, В2, D, РР. Состав макро- и микроэлементов более обширен и разнообразен: натрий, хлор, фосфор, кальций, магний, сера и железо.

Килька рекомендуется для употребления беременным и детям, а также выздоравливающим людям, так как легко усваивается, богата белком и содержит многие необходимые витамины. Витамин D, большом количестве содержащийся в этом сорте рыбы, рекомендуется при восстановлении и активном росте костей.

Приготавливать ее рекомендуется всей тушкой, не удаляя кости и чешую, потому что в этих частях рыбы концентрируется большое количество полезных веществ. Чтоб избавиться от неприятного запаха, сырую рыбу нужно подержать в уксусно-солевом растворе.

Однако, употребляя консервы из кильки, следует помнить, что пищевые добавки и уксус могут негативно сказаться на здоровье людей с заболеваниями пищеварительной системы.


Статусы:

Со временем уходит вся печаль.И в жизнь твою придут другие люди.Не надо врать и говорить,что жаль.

larisa200855
21 час назад
БастКакая разница какой сегодня день, если у тебя есть цель?
НЕжныйАНГЕЛУрррааа!! 119,8!!!! первая цель достигнута! Пройти отметку 120кг! Держу цель на 115!!!
Залина-ЛинаХудею с 77кг. Сейчас 2й этап, с 70.6. На 90дневке!
tanya vasilenko 81Осень – это феерия и спокойствие. Разноцветная и такая прекрасная, она дарит мне умиротворение и вдо
konovalovalvСчастье составляет наивысшую цель наших стремлений!!!
deathdarknessСтарт!
melenroosh11Невозможно определить глубину лужи, пока не шагнешь в нее.
DailinaСчастлива по умолчанию. Просьба не лезть в настройки)
Галия ЯковлеваС 8 по 17 октября в отпуске. По срочным вопросам обращаться к модераторам и Марине Кругловой.

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная