Баклажаны: пищевая ценность

Баклажаны
  • Белки, г:

    0.6

  • Жиры, г:

    0.1

  • Углеводы, г:

    5.5

  • Калории, ккал:

    25.3

Баклажан – почитаемый многими овощ, выращиваемый практически во всех уголках России. Их сезон приходится на время, начиная с середины лета и до октября, но при желании сей продукт доступен для приобретения круглый год.

Баклажаны – это прекрасный источник пищевых волокон, витаминов А, группы В, С, К, магния, марганца, меди, железа, йода, молибдена.

Этот синенький овощ полезен при воспалении суставов, болезнях сердца, заболеваниях сосудов и печени. Баклажаны помогают нормализовать работу почек, избавляют от отеков, защищают клетки мозга от воздействия свободных радикалов и улучшают перильстатику кишечника, тем самым избавляя от запоров. Овощ рекомендован при аритмии, гипертонии и атеросклерозе. Его следует включить в рацион тем, кто стоит на пути избавления от сигаретозависимости: содержащийся в баклажанах никотин помогает справиться с желанием покурить. Желающие снизить вес тоже оценят этот овощ по достоинству.

Помимо полезных веществ, в баклажанах, а точнее – в их фиолетовой шкурке, содержится яд соланин. Этот яд может привести к различным проблемам с ЖКТ и головокружениям. Соланина больше в крупных баклажанах-переростках. Перезрелые овощи лучше вовсе не есть, либо обязательно очищать от кожуры. С опаской к баклажанам следует относиться больным гастритом и язвой и тем, кто страдает от мочекаменной болезни или имеет к ней склонность.

Баклажан в кулинарии весьма популярен. Из этого овоща готовят различные заготовки на зиму (например, икру, салаты), супы, рагу, постные блюда. Сырым его есть не рекомендуется.


Статусы:

Я не худею, я лечусь.

Valissa
5 дней назад
Konfetka288Смотреть правде в глаза
МотиккЕсли вы не можете изменить ситуацию, измените свое отношение к ней!
Zarina Minху(д)ею.
НЕжныйАНГЕЛ-22кг!!! Йухуууу!!!
yakovenco523Хочу быть счастливой
ОТКРОВЕНИЯКак перестать считать себя гением синей птицы?
Bliss FitshapeДлинный путь начинается с первого шага...
NiKkiLeeGi«Если чувствуешь, что сдаешься, вспомни, ради чего ты держался до этого»...© Джаред Лето
Анюта Макаровану и что, что сначала, главное, что я не останавливаюсь и не опускаю руки

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная