Девочки подскажите пожалуйста для чего добавляют кукурузный крахмал в выпечку? Что бы не развалилась.? Я приготовила кексы без крахмала только хлопья, творог, молоко и яйца, по вкусу что то среднее между запеканкой и омлетом. А хочеться что то хлебное.
Девочки подскажите пожалуйста для чего добавляют кукурузный крахмал в выпечку? Что бы не развалилась.? Я приготовила кексы без крахмала только хлопья, творог, молоко и яйца, по вкусу что то среднее между запеканкой и омлетом. А хочеться что то хлебное.
Читать полностью
Можно подробнее, это как? Вообще всю муку заменить крахмалом? Поделитесь пожалуйста рецептом, очень хочу попробовать как получится.
PS. Уже нашла блины на крахмале, а вот бисквиты как? Очень интересные рецепты.
Таблетки заменителя сахара растворить в чайной ложке воды.
Отделить желтки от белков. Желтки взбить с подсластителем. Добавить молоко, крахмал, ванилин и порошок для выпечки. Взбить отдельно белки до густой пены. Аккуратно смешать белки с желтками.
Вылить в форму для кекса и выпекать до готовности. Выключить духовку и оставить бисквит остывать.
а еще его можно дю нутеллой помазать очень вкусненько
1 желток
1 ч л какао
1 ст л СОМ
тщательно растереть и в холодильник остыть пока бисквит печется,потом намазать и нямочка я нутеллу и просто с кофе вприкуску могу
вот -блины из крахмала-https://www.diets.ru/photo/849568/ если поискать ,то и хлеб найдётся
Где-то здесь есть рецепт блинов из крахмала)
PS. Уже нашла блины на крахмале, а вот бисквиты как? Очень интересные рецепты.
30 грамм кукурузного крахмала (3 ст.л.),
2 ст.л. сухого обезжиренного молока,
2-3 таблетки заменителя сахара,
ванилин,
1 ч.л. пекарского порошка
Разогреть духовку до 160-180 градусов.
Таблетки заменителя сахара растворить в чайной ложке воды.
Отделить желтки от белков. Желтки взбить с подсластителем. Добавить молоко, крахмал, ванилин и порошок для выпечки. Взбить отдельно белки до густой пены. Аккуратно смешать белки с желтками.
Вылить в форму для кекса и выпекать до готовности. Выключить духовку и оставить бисквит остывать.
1 желток
1 ч л какао
1 ст л СОМ
тщательно растереть и в холодильник остыть пока бисквит печется,потом намазать и нямочка