Читаю книгу "Ради здоровья" составитель С. М. Паскевич
Так вот основная мысль, пронизанная сквозь всю книгу - это польза, так называемой "живой пищи". Т.е. чем более "живую" пищу поглощаешь, тем больше здоровья и энергии она приносит. Чем меньше термически и другими способами обрабатываешь - тем лучше. Отсюда складывается своеобразная ступень: овощи, фрукты некрахмалистые - бобы, фасоль, картошка (овощи крахмалистые) - белки молочные, рыба - мясо. Гусиный, бараний жир составителем отметается как таковой. Свиное сало лишь способом "живой" обработки. Однако и автор этой книги говорит, что чем больше холода испытывает организм, тем больше животного белка необходимо. Еще одно утверждение: всем есть польза от питания "солнечным светом". Так как растения питаются им непосредственно, то мы, поглощая растения без тепловой обработки так же приобщаемся к питанию "солнечным светом". Что Вы об этом думаете???
Так вот основная мысль, пронизанная сквозь всю книгу - это польза, так называемой "живой пищи". Т.е. чем более "живую" пищу поглощаешь, тем больше здоровья и энергии она приносит. Чем меньше термически и другими способами обрабатываешь - тем лучше. Отсюда складывается своеобразная ступень: овощи, фрукты некрахмалистые - бобы, фасоль, картошка (овощи крахмалистые) - белки молочные, рыба - мясо...
Читать полностью
Сейчас полезное - неполезное больше зависит от того насколько натуральное-ненатуральное. Даже взять рыбу. Семга пойманная в море и семга выращенная в неволе с применением разных добавок это разные по полезности продукты. А обработка, приготовление пищи может улучшить, а может ухудшить полезность. В пищеварительном тракте продукты расщепляются на простые вещества. Белки на аминокислоты, углеводы на глюкозу, жиры на жирные кислоты и неважно из каких продуктов они были получены, они используются организмом одинаково, одинаково полезны. А вред как раз от "сопутствующих" веществ - консервантов, красителей и т.д.
вот поэтому я увлекаюсь огородо-садоводством. Только вот мясо не вырастишь на грядке, но этот продукт, согласно наруропатов и вреден, так как мертвая пища...А заменитель:горох,бобы и т.д. выращиваются не слишком трудно.