Тыквенно-творожная запеканка.

Очень вкусное блюдо, и довольно легко делается.
Если кто не любит тыкву, то мне кажется ее спокойно можно заменить морковкой
А самое главное - запеканка без муки и сахара, так как сладость дает тыква.
Но если кто любит послаще - творог можно подсластить.
Итак,
1 - запекаем тыкву, примерно 300 грамм, очищенную и порезанную на крупные кусочки.
Я запекала в микроволновке, спокойно можно это сделать и в духовке.


2 - пока тыква запекается разберемся с творогом.
К 300 граммам творога добавляем одну столовую ложку манной крупы, одно яйцо и по желанию сахар, ваниль, изюм.

Тщательно вымешиваем до однородности.

3 - тыкву тоже измельчаем в пюре добавляем одно яйцо, одну столовую ложку манной крупы и тщательно перемешиваем.

4 - в смазанный противень или силиконовую форму поочередно выкладываем слои тыквенной и творожной массы. Запекаем примерно 1 час при 180 градусах.

Получается вот такая вот красивая и полезная запеканка!
Я ее украсила кокосовой стружкой



Надеюсь у всех получится и всем понравится!