Фокачча с французскими травами и пармезаном

Данный рецепт я выставляла на форуме MJ. Фото и описание рецепта мои.

Фокачча с французскими травами и пармезаном

Ароматнейшая фокачча с нежной прослойкой из сыра!

Состав:

220 мл воды
60 мл белого сухого вина (можно заменить водой)
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
450 гр муки + 1 ч. л. панифарина (можно без него)
1 ч. л. сухих дрожжей

60-100 гр тертого сыра

смесь французских трав+соль

Состав 1/8 фокаччи:
Калории: 255.9
Жиры: 5.7 г.
Углеводы: 41.3 г.
Белки: 8.6 г.

Приготовление:

Если вы являетесь обладателем хлебопечки - все просто. В положенном для вашей х/п порядке закладываете продукты (кроме сыра и трав) и ставите режим "тесто".
Если хлебопечки нет - все делаем по старинке: дрожжи заводим в теплой воде с солью и сахаром, дальше добавляем муку с панифарином (или без него), вино, масло и тщательно вымешиваем, даем тесту подойти.
Обминаем, даем подойти еще раз.
Разделить тесто на 2 колобка, один выложить в форму для выпекания, смазанную маслом, придать пальцами плоскую форму, выложить сыр, сверху - "простынку" из второго колобка.
Тщательно слепите края!!!
Духовку разогреть до 180 градусов.
В это время пусть фокачча в форме подойдет еще раз.
Немного смазать ее верх маслом, обильно посыпать смесью французских трав.
Пальцем аккуратно сделать вмятинки.
И все - при 180 гр. выпекать 20-30 минут.

После этого положить на решетку, накрыть чистым полотенцем. Корочка "подойдет" и станет нежно-хрустящей.
Приятного аппетита!