День 30-ый, крахмальный.

стерилизовать 15 минут и закатать

Помидоры, перец, лук, чеснок мыть-чистить (что надо чистить), в банки 3-литровые стерилизованные кладем: на дно специи как на засол (укроп, перец горошком, зелень какую привыкли), потом слоями: резанные на половинки и четвертинки помидоры, перцы соломкой, лук полукольцами, чеснок кусочками (перцев на 3-литровую банку штуки 3-4, лука - 1 большая или пару средних, чеснок - зубка 3-4), залить маринадом из расчета на 3-литровую банку: 3 ст.ложки сахара, 1 ст.ложку соли, 2 ст.ложки масла и вода (уксус пока не класть!), я обычно в кастрюльке в небольшом количестве воды кипячу сахар-соль, выливаю в банку, доливаю из чайника кипятком (параллельно кипячу), сверху растительное масло прямо в банку, маринад не нужно лить до горлышка, он при стерилизовании увеличится, примерно 2-3 см. не доливайте. Потом в ведро (обычно ставлю ведро сразу, как начинаю овощи мыть) с кипятком аккуратно!!! погрузить банку (воды в ведре по "плечики" банки), стерилизовать 15 минут, достать, влить 3 ст.ложки уксуса и сразу закатать.