"Сумасшедший" пирог

Выпечка из разряда "просто, вкусно и не жирно". Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.
в 100 граммах этого пирога всего 0,51 грамма жиров) отлично подойдёт для завтрака.калорийность 100 грамм 180ккал, ну всё-же не 400ккал как обычно) Зато вкуснооо... а главное гтовится он без всяких жирных сливок и масла...
Мука — 300 г
Разрыхлитель теста (или соду погасить) — 2 ч. л.
Тыква — 600 г
Сахар — 1 стак.
Изюм — 1 стак.
Коньяк — 30-50 г
Корица (молотая) — 2/3 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1/4 ч. л.
Мед — 2 ст. л.
Апельсин — 1 шт

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками размером примерно 1*1 см.

Добавить сахар, коньяк.


А также натереть цедру апельсина и выжать из него весь сок + добавить корицу и гвоздику в указанных пропорциях.


Добавить мёд. Поставить в микроволновую печь на 1 мин. на максимум - это необходимо для того, чтобы растаял мёд и тыква дала немного сока, (так это всё будет проще перемешать). Если жидкости достаточно, этот шаг можно пропустить.


Муку просеять с разрыхлителем. Небольшими порциями муку добавлять в тесто и размешивать до однородности.


Добавить изюм и перемешать.


Форму смазать и слегка присыпать мукой, вылить тесто и запекать в мультиварке 1 час 10 мин. В духовке при температуре 175-180 град. - 1 час (проверять готовность деревянной палочкой).

Приятного аппетита!!!