Рецепт: Овощной салат "Летний" с сырной заправкой
Овощной салат "Летний" с сырной заправкой
Рецепт: Тако с филе индейки
Тако с филе индейки
Рецепт: Отбивные с сыром
Отбивные с сыром

Рулетики из баклажанов

Рулетики из баклажанов Да, у многих баклажаны находятся в списке любимых овощей! И неудивительно - они так универсальны и не однообразны!
Это блюдо я впервые попробовала в студенческие годы на свадьбе у друзей. Готовить я тогда только начинала, и подобные творения воспринимались мной как нечто абсолютно недостижимое.
Год назад я вспомнила об этих рулетиках - на свадьбе они готовились с фаршем, но я хотела сделать именно овощную острую закуску. И с первого же раза Рулетики стали самым-самым любимым нашим блюдом из баклажанов!!!
Нам необходимо (все очень произвольно):
баклажаны средних размеров - 3 шт
сыр твердый - 50 г
морковь крупная - 1 шт
помидоры - 2 шт
чеснок - 3 зубка (можно меньше )
перец черный молотый
соль
любая зелень по вкусу
раст. масло для обжаривания.

Баклажаны вымыть и, не очищая, нарезать вдоль ломтиками толщиной около 5 мм. Посолить и отставить на полчаса. Готовим начинку: морковь очистить и натереть на терке (я иногда люблю нарезать тонкой соломкой, так красивее). Помидоры обдать кипятком и снять кожуру (необязательно, но мне так нравится), нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на терке (крупной), чеснок измельчить и все смешать, посолив и поперчив по вкусу. Под настроение я еще могу капнуть немного винного уксуса - вкус только выиграет от этого.



Баклажаны отжимаем и обжариваем на сковороде с маслом (желательно потом остатки промокнуть салфеткой, а то они так охотно его впитывают...). На край остывших обжаренных ломтиков кладем неполную чайную ложку начинки (регулируйте сами, чтоб удобно было сворачивать) и сворачиваем рулетиком.
Оставшаяся начинка вкусна сама по себе, а еще я люблю выложить ее сверху рулетиков. И когда все это пропитается в холодильнике... Просто чудесно!..



Калорийность блюда: 70,3 ккал в 100 г. Б - 1,7; Ж - 4,8; У - 5,1.

Полный расчет находится здесь https://www.diets.ru/products/calculator/74144/.
Рейтинг:  +23
Эмили11
7 сентября 2012 года 9 316 9
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Рулетики из баклажанов
  Да, у многих баклажаны находятся в списке любимых овощей! И неудивительно - они так универсальны и не однообразны!
Это блюдо я впервые попробовала в студенческие годы на свадьбе у друзей. Готовить я тогда только начинала, и подобные творения воспринимались мной как нечто абсолютно недостижимое... Читать полностью
 


Дневник группы "Конкурс «Овощная фиеста»":



Комментарии:

7 сентября 2012 года
+2
Вкуснятинка!!!

8 сентября 2012 года
0

7 сентября 2012 года
+2
Спасибо,обожаю баклажаны

8 сентября 2012 года
+1

7 сентября 2012 года
+2

8 сентября 2012 года
+1
знакомый рецептик

12 сентября 2012 года
+1
мы их называем "Тещины язычки" или просто "язычки"

12 сентября 2012 года
+1
Да, верно, только "тещин язык" у нас обычно делается с красным перцем - чтоб оправдывать название, очень острый

18 сентября 2012 года
0
Эмили11 пишет:
чтоб оправдывать название
-


Оставить свой комментарий
B i "


Рецепт: Овощной салат "Летний" с сырной заправкой
Овощной салат "Летний" с сырной заправкой
Рецепт: Нэм с курицей и плавленым сыром
Нэм с курицей и плавленым сыром
Рецепт: Закуска из лаваша и огуречных рулетиков
Закуска из лаваша и огуречных рулетиков

Сейчас на сайте:
flowerchek1982 Solveig-2 Sundaybird vemakarova Veron-2 vredin-ka натуся74 Слюсарева

Всего на сайте: 11
Статусы:

103.5---> 80

Mika1905
2 дня назад
1738787qqвсе будет хоршо
natalya beЦель #1 минус 5 кг
Loysoзавтра будет лучше, чем вчера
AnnaLogiaВремя идёт. Время не стоит на месте, не сидит, не лежит. Будь, как время!
Ната АлександровнаВ женщине всё должно быть прекрасно: и ранняя Цветаева, и поздняя Раневская (с)
plagiatcaВ отпуске ^_^ УРА!
Кэри67Не суетитесь, люди. Жизнь любит, что б её жили))
Alina2303Ем через день
367То, что ты сделаешь сегодня, завтра получишь как результат!

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная