Баклажаны острые.

[/img]


На не рафинированном растительном масле припускаем до прозрачности лук крупными полу-кольцами.

Выкладываем баклажаны колечками, толщиной

5 мм. И сразу заливаем тертыми томатами с добавлением чеснока. Кладем в кастрюлю перец, лаврушку, соль. Кто любит, можно добавить перчик чили.

Тушим на среднем огне минут 15.

При подаче на стол добавляем свежий измельченный чесночек и посыпаем зеленью. Можно подавать как закуску, в качестве гарнира или в холодном виде, как самостоятельное блюдо. Очень вкусно.

Калорийность на 100 гр - 39, 38 ккал