тушеные овощи

я тушу овощи так - кабачки и баклажаны очищаю от шкурки и режу крупно, лук чеснок чищеные режу мелко, помидоры крупно, столовая ложка растительного масла и стакан или два воды в зависимости от количества овощей, тушим под крышкой недолго в процессе добавляю лаврушку, травы ароматные какие есть, немного морской соли, как вариации рецепта можно и сладкий перец порезаный, можно приправу орегано, и в конце зиры немного для тех кто любит. тушить недолго, смотрим на кабачки как они готовы то выключаем, хотя баклажаны можно класть позже или резать крупнее т.к. они быстрее готовятся и если баклажаны развалятся то некрасиво будет. при подаче можно свежей травкой зелененькой украсить (укроп, петрушка, кинза) приятного аппетита!