Салат " Лето"

[/img]


Помидоры - дольками

Огурцы-полукольцами

Паприку сладкую - соломкой

Лук репчатый ( желательно белый)- полукольцами

Все в произвольных количествах. Складываю в большой таз. Солю, перчу по вкусу. Добавляю яблочный уксус тоже по вкусу. Перемешиваю. оставляю на 30 минут.

Пока готовим баночки. Я делаю в пол-литровых и литровых.

На дно каждой банки укладываю лаврушку, перчик горошком горький и душистый, 2 гвоздички.

Выкладываю плотно салат до плечиков банки и доливаю образовавшимся соком почти до верха.

Накрываю сразу стерилизованными крышками, ставлю в холодную воду в кастрюлю и включаю газ.

Стерилизую до изменения огурчиками цвета. Это примерно 10 мин. после закипания.

При подаче зимой добавляю мороженную зелень, чесночек и поливаю ароматным маслом.

Мои домашние называют этот салатик "Лето"

Приятного аппетита!