Кабачковые оладьи с мясным фаршем

Ингредиенты для Кабачковые оладьи с мясным фаршем

Кабачок - 0,5 кг;
Фарш мясной - 250-300 г;
Лук репчатый - 1 шт;
Зеленый лук (по вкусу и желанию) ;
Яйцо куриное - 2 шт;
Чеснок - 1-2 зуб.;
Мука пшеничная (большая горсть) ;
Соль (по вкусу) ;
Перец черный (молотый; по вкусу) ;
Масло растительное ;
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.;

Кабачковые оладьи с мясным фаршем рецепт

Кабачок очистить. Лук, чеснок и кабачок порезать произвольно, пюрировать блендером.

Добавить фарш, яйца. соль, перец, порезанный зеленый лук, муку и разрыхлитель теста. Тесто, по консистенции, должно получится не жидким, но и не густым, похожим на тесто для драников.

Разогреть в сковороде растительное масло. выкладывать тесто столовой ложкой. Жарить на среднем огне, с двух сторон, до румяной корочки.

Подать со сметаной. Приятного аппетита!