ПОНЧИКИ из творожного теста

Блюдо вкусное - хоть совсем не диетическое
Но люблю я пончики


Рецепт:
Тесто - примерно на 20 штук
творог -100 гр
яйца -2 шт
сахар -4 ст ложки
ванильный сахар -пакетик
разрыхлитель -1 ч ложка
мука -7-8 ст ложек
Для жарки - растительное масло
Для украшения - сахарная пудра (я не использовала )
Из перечисленный продуктов (для теста) замесить не крутое тесто. Тесто чуть липнет к рукам - потому при лепке я руки припудривала мукой
Лепим шарики размером с перепелиное яйцо. Каждый шарик обваливаем в муку. Складываем на присыпанную мукой доску.
В кастрюльке с толстым дном доводим до кипения растительное масло. Потом температуру подогрева уменьшаем. Высота слоя масла - выше, чем половина шарика. Т.е. пончики должны плавать В процессе приготовления шарики увеличиваются в размере! раза в полтора (учесть, когда жарим)
На умеренном огне доводим шарики до золотостого цвета (минут 5, пончики по идее переворачиваются сами, но если чуть достали дна - помогите пончику ложкой )


Достаем и укладываем на бумажную салфетку - чтобы масло стекло.
Из указанного количества получается штук 20 шариков