Кабачковый крем-суп

Суп невероятно нежный и вкусный! А количество калорий меньше, чем в кефире! Наверное, на нем можно устраивать разгрузочный день)))





1/2 небольшой луковицы покрошить
2 зубчика чеснока
3 небольших кабачка очищенных и порезанных
Вода или куриный бульон(калорийность увеличится!) 1 литр
2 ст л сметаны 10%
соль, перец

В кипящую воду или бульон положить кабачки, лук, чеснок и варить на среднем огне 20 минут. Потом снять с плиты (остудить, если необходимо) и пюрировать с помощью блендера до однородности. Добавить сметану, соль, перец по вкусу. Подавать горячим.

Я в воду добавляла немного куриного кубика.

Можно попробовать больше кабачков: я в следующий раз думаю положить равную часть воды и кабачков.