Простые и полезные овощи

8 овощей, которые легко вырастить
Перечисленные ниже овощи не требуют особых световых и тепловых условий выращивания. Их семена легко прорастают почти в любой почве.

1. Листовой салат

Если у вас есть возможность каждые 2 недели высевать немного семян листового салата, то вы сможете весь сезон есть прекрасные витаминные листья. Надо при посеве накрыть семена почвой или компостом, и поддерживать почву влажной. Через 3-4 недели (завит от сорта) вы начнете есть свежие и полезные листья.

2. Шпинат

Это растение богато различными питательными веществами и является хорошим антиоксидантом. Хороши сырые листья в салатах, и прекрасен на вкус шпинат во многих блюдах, подвергнутый тепловой обработке.

И его очень легко вырастить. Сажайте шпинат на солнечном месте или слегка затененном, поливайте регулярно. Собирайте молодые листья шпината, когда они не более 5-6 см. В жару может рано выбросить цветоносы, не допускайте этого, съешьте шпинат раньше. Подсевайте новые семена каждые 10-12 дней.

3. Цуккини

Можно вырастить рассаду дома. Но делать это совсем необязательно. Семена этого овоща прорастают в теплой почве довольно быстро. Только высаживайте семена, когда минует угроза заморозков. Семенам хватает 10 дней для прорастания. Иной раз на цуккини нападают гнили. Не переувлажняйте почву и не загущайте посадки.

4. Редис

Можно сеять в тот момент, как почва созрела для посадок. Не забывайте поливать. Иначе корнеплоды станут твердыми или волокнистыми. Редис можно выращивать просто в огороде, а можно в контейнере. То же можно сказать о шпинате и салате.

5. Кудрявая капуста

Для выращивания этой капусты лучше всего подходит прохладная погода. В соответствующем климате можно все лето снимать постепенно самые большие листья, не срезая всего растения. В сыром виде эти листья вкусны в салатах, их можно добавлять в супы, или готовить по рецептам для шпината.

6. Свекла

Освоить выращивание свеклы необходимо каждому огороднику. У этого растения съедобны и вершки и корешки. Молодая ботва свеклы очень хороша в салатах, добавляет особый вкус другим салатным растениям. Выращивайте свеклу в рыхлой почве с достаточным количеством влаги. Для получения только молодой ботвы, можно высевать свеклу каждые 2 недели. Помните, что каждое семечко свеклы, это целое семейство. Поэтому после всходов, нужно прореживание. Но не выбрасывайте сеянцы, просто посадите их на свободное место в огороде и полейте.

7. Мангольд

Это растение не только полезно, но и красиво. Его можно выращивать в контейнерах. Его можно готовить по рецептам для шпината, а стебли мангольда можно использовать в рецептах вместо сельдерея. Посейте мангольд. Давайте ему достаточное количество влаги и всё лето вы можете получать свежую продукцию с грядки.

8. Фасоль

Фасоль бывает кустовая и коловая (вьющаяся). Эти растения супер простые для выращивания. Им не нужны никакие стимуляторы для прорастания. Достаточно просто посадить фасолины в теплую землю. Коловая фасоль должна быть посажена на расстоянии 15 см одна от другой. Кустовая на половину гуще.

Нужны опоры для вьющейся фасоли. Держите почву влажной, собирайте стручки, когда они тонкие и нежные. Делайте это регулярно. Урожай часто бывает даже больше того, который вы можете сразу израсходовать. Но стручки фасоли хорошо замораживаются.

Вот такие овощи на даче, простые и полезные, без особых хлопот, может вырастить любой начинающий дачник.