Перец очистить от семян, опустить в горячую воду на 30 секунд, вынуть и откинуть на дуршлаг стекать.
Морковь натереть на крупной тёрке, смешатьс репчатым луком, спассерованным на сухой сковороде и заправить этой массой перец(соль ичёрный перец молотый по вкусу).
Положить перец в широкую посуду, залить горячей водой с добавлением соли и лаврового листа, так чтобы покрыть овощи. Тушить до готовности. Можно готовить в пароварке или запекать в духовке.
Подавать с йогуртом или творожной активией, посыпав зеленью.
И капустные листья можно использовать, а так же можно поэксперементировать над начинкой. Кому как нравится, короче зависит от вашей фантазии. Я себе на обед сегодня приготовила, лежат дожидаются 14 часов)
ммм, так это же ужин! Обалденно. Я часто на обед голубцы кушаю, обычные, с мясом-рисом, тушеные в Эти я бы тушила в томатах. Либо банку в собственном соку, либо просто помидорки, но это только летом, когда они нормальные))