Овощи из духовки

Овощи из духовки Баклажан (средние) — 2 шт
Соль - по вкусу
Картофель — 3-4 шт
Цуккини (или кабачок небольшой) — 1-2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Укроп — 1 пуч.
Петрушка — 1/2 пуч.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Перец черный молотый - по вкусу
Бульон (овощной, куриный, мясной) — 250 мл
Помидор — 2-3 шт
Сухари панировoчные — 2 ст. л.
Сыр тертый — 3 ст. л.

Прежде всего вымоем баклажаны, отрежем попки и нарежем довольно крупными брусочками.
Крепко их посолить, перемешать и отставить в сторону.

Картофель, лук и чеснок почистить,
цуккини и картофель ополоснуть.
Петрушку и укроп мелко нарезать.

С баклажанов сливаем сок.
Цуккини и картофель нарезаем крупными брусочками, добавляем к баклажанам,
туда же укроп и петрушку, солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Отставляем в сторону.

Лук и чеснок измельчить, минут 5 потушить в оливковом (или другом растительном) масле и добавить к овощам. Перемешать.

Все овощи выкладываем в форму с крышкой, вливаем стакан подсоленного по вкусу бульона и отправляем в разогретую до 190-200*С духовку на 45 минут.

В это время нарежем помидоры кубиками (при желании можно снять с них кожицу), смешаем их с панировочными сухарями и 1 ст. л. тертого сыра (я больше не солила).

Через 45 минут вынимаем форму из духовки, овощи перемешиваем и выкладываем на них помидорно-сухарно-сырную массу.
Снова отправляем в духовку на 15 минут (без крышки!)

И, наконец, посыпаем сверху запеканку оставшимся сыром, ставим в духовку и выключаем огонь. Как сыр полностью расплавится, можно доставать и пробовать.
Мне понравилось в горячем виде, хотя можно есть и в холодном виде - и это уже будет салат-закуска.
Рейтинг:  +11
hyazinthetmprename
5 января 2011 года 11 464 8
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Овощи из духовки
  Баклажан (средние) — 2 шт
Соль - по вкусу
Картофель — 3-4 шт
Цуккини (или кабачок небольшой) — 1-2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Укроп — 1 пуч.
Петрушка — 1/2 пуч.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Перец черный молотый - по вкусу
Бульон (овощной, куриный, мясной) — 250 мл
Помидор — 2-3 шт
Сухари панировoчные — 2 ст. л.
Сыр тертый — 3 ст. л... Читать полностью
 


Дневник группы "Рецепты на все случаи жизни":



Комментарии:

5 января 2011 года
0
Вкусняшка

5 января 2011 года
0
О! Спасибо за идею! Я как раз думала куда применить замороженные баклажаны и кабачки

26 августа 2014 года
0
Здравствуйте ,Кабачки как морозите Без бланшировки? И в блюде они потом вкус меняют?

28 августа 2014 года
0
Без предварительной обработки. Просто помыла, порезала, в пакет и морозилку.
золушка 500 пишет:
И в блюде они потом вкус меняют?
Вкус нет, консистенцию меняют, становятся более нежными, размазня

28 августа 2014 года
0
Спасибо

5 января 2011 года
0

5 января 2011 года
0
Аппетитно выглядит Спасибо! Утащу к себе в избранное

6 января 2011 года
0
вкусно


Оставить свой комментарий
B i "


Статусы:
Tanechka-2024Хочется красивое тело
Tatka_bulkaНаше приключение может быть сложным, но победа будет сладкой.
mygoodnight777С 20 МАРТА 2024 года снова худею!С веса 109.550 кг!!!)
Lady Capriceк лету 60
картошечкаСнова и снова и снова!!!
Лиза0204У меня всё получилось...
alena a69Недавно услышала : Вес - это показатель того с какой силой нас притягивает к себе земля
gasisualia-2020Никому не желаю плохого потому,что с бумерангом не договориться...
fruktrikЕсли решила худеть, худей не к лету, а для себя.
FreeStyle Victoryменяю себя, не изменяя себе

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная