 |
|||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||
В последнее время диетологи советуют включать в рацион больше круп и бобовых. Но для того, чтобы организм получил от этого наибольшую пользу, надо знать, как они воздействуют на кислотно-щелочной баланс. Большая часть бобовых, так же, как и все зерновые, кроме гречихи и проса, при обычном приготовлении повышают кислотность крови. Однако после замачивания или проращивания бобовые и зерновые приобретают свойство оказывать ощелачивающее действие. Употреблять их лучше всего в сыром виде как добавку к салатам.
Именно по этой причине фруктовый завтрак приводит к блестящим результатам. Вы можете на собственном опыте убедиться, что фрукты, съеденные натощак, очищают пищеварительный тракт, ускоряют выделительные процессы, протекающие особенно интенсивно с четырех часов утра до двенадцати дня. В данный отрезок времени организм обладает наибольшим энергетическим потенциалом для удаления избытка кислоты из клеток.
Ежедневно съедая на обед большой салат из сырых овощей, можно увеличить потребление щелочной пищи до 45 %. Тертая сырая свекла, морковь, мелко нарезанная красная и белокочанная капуста, укроп, сельдерей, лук и чеснок должны непременно входить меню. Если не пренебрегать свежеприготовленными соками и травяным чаем, то потребление щелочных продуктов может составить 55-60 % рациона. Съедая на ужин в дополнение к каше, бобовым и другим белковым продуктам небольшое количество зелени, можно легко достичь искомых 75 % и помочь оздоровлению и омолаживанию своего организма.
Для поддержания щелочной реакции крови нужно как можно чаще, желательно дважды в неделю, устраивать себе разгрузочные дни, употребляя в пищу только сырые овощи и фрукты. 
Какой будет жизнь человека - долгой или короткой, обремененной болезнями или наполненной здоровьем и энергией, зависит в основном от него самого.
Но не стоит забывать простую истину, что к оздоровлению должен быть комплексный подход, в который входят: культура питания, дыхания, сна, водных процедур, физических нагрузок, траволечения и духовного развития. Важны стремление к золотой середине и гармония во всем, взгляд на человеческий организм как на единое и неделимое целое, признание того, что болеет и стареет не отдельный орган, а вся система.
Одной из важных функций жизнедеятельности организма является обмен веществ. Основной показатель обменных процессов - кислотно-щелочное равновесие (КЩР). Нормальное pH крови - 7,37-7,47. Сдвиг pH ниже 7,37 свидетельствует о переокислении (ацидозе), а выше 7,47 - о переощелачивании (алкалозе) организма.
Кислотно-щелочное равновесие крови в качественном отношении можно оценить по состоянию конъюнктивы глаза (при отсутствии конъюнктивита): 
Для того чтобы нейтрализовать кислоту, организм вынужден прибегать к своим щелочным резервам - минеральным веществам (кальцию, натрию, калию, железу и магнию), значительное снижение количества которых существенно ослабляет все органы и системы. Развиваются симптомы ацидоза - закисления организма.
Человек ощущает усталость, когда железо гемоглобина крови уходит на нейтрализацию кислоты. Если на эти нужды расходуется кальций, появляются бессонница, раздражительность.
Вследствие снижения щелочного резерва нервной ткани нарушается умственная деятельность. 
Важно следить за тем, чтобы реакция в крови была скорее щелочной, нежели кислой.
Щелочная реакция должна быть присуща не только крови, но и всем другим жидкостям и тканям тела. Единственным исключением является желудок: присутствие в нем определенного количества кислоты необходимо для переваривания пищи. Желудок изнутри покрыт особой слизистой оболочкой, устойчивой к воздействию кислоты.
Однако если человек злоупотребляет кислотообразующей пищей, слизистая желудка не сможет долго этому противостоять - ожог приведет к образованию язв, появятся боль и другие признаки нарушения пищеварения.
Такой распространенный симптом, как изжога, свидетельствует о том, что избыток кислоты из желудка попадает в пищевод.
А теперь представим себе, что происходит в клетках при ацидозе. К чему это может привести?
Прежде всего речь идет об усталости и неэластичности мышц, раздражительности, напряженности шейных и плечевых мышц, артрите, болях в желудке, тошноте, заболеваний желудочно-кишечного тракта‚ которым страдает около 50% населения земного шара‚ проблема лечения гастрита и хронического гастрита актуальна для многих людей.">гастрите, язве и запорах, быстром физическом и умственном утомлении, горечи во рту, сером налете на языке, приливах крови к лицу, темных кругах под глазами.
Можно выделить четыре главные причины ацидоза:
употребление несовместимых пищевых компонентов (например, белков с углеводами); 
избыток мяса в рационе;
злоупотребление рафинированными углеводами (особенно изделиями из белой муки и сахара);
нехватка в рационе фруктов и овощей.
Наш ежедневный рацион способен сдвинуть кислотно-щелочное равновесие в ту или другую сторону. К сожалению, питание, принятое в цивилизованных странах, способствует сдвигу рН в кислую сторону.
Мясо, курица, рыба, сладости, пастеризованные молочные продукты, мучные изделия и крупы - все это поставляет в кровь кислоту.
Большая часть консервантов и пищевых добавок тоже окисляют кровь, впрочем как и алкогольные напитки, кофе, чай, шоколад и табак. Значит ли это, что следует отказаться от привычных продуктов? Вовсе нет.
Известный фитотерапевт Джетро Клосс пишет: "Ежедневный рацион здорового человека должен включать не менее 75-85 % ощелачивающих пищевых продуктов.
Борьбе с ацидозом способствует употребление в пищу молодых зеленых побегов растений, непастеризованного меда, травяных настоев, сырого миндаля, соевого соуса, морских водорослей. 
| Рейтинг: +13 |
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
| В последнее время диетологи советуют включать в рацион больше круп и бобовых. Но для того, чтобы организм получил от этого наибольшую пользу, надо знать, как они воздействуют на кислотно-щелочной баланс. Большая часть бобовых, так же, как и все зерновые, кроме гречихи и проса, при обычном приготовлении повышают кислотность крови... Читать полностью |
|
Нюрище
11 февраля 2012 года
+2
Меня всегда удивляют смелые высказывания о закисленности и ощелачивании крови. Те, кто их пишет хотябы поверхностно знаком о том какой у крови pH для поддержания жизни и как он регулируется организмом?! Советую поинтересоваться чтобы по достоинству оценить вот такие вот далеко-идущие выводы о влиянии продуктов на кислотно-щелочной баланс крови. .
Ответить
|
|
ИринаУ
11 февраля 2012 года
+1
А Ваша точка зрения? Пожалуйста,если знаете истинное положение вещей,поделитесь со всеми.
↑
Ответить
|
|
|
Нюрище
11 февраля 2012 года
+2
Это не моя точка зрения, а физиология человека.... pH крови поддерживается очень строго от 7.35 до 7.45 - иначе человек просто не выживет или как минимум попадет в реанимацию. То-есть он ВСЕГДА слегка щелочной и в ООООЧЕНЬ узком диапазоне. pH крови поддерживается за счет респираторной и выделительной систем, так как очень заваисит от уровня кислорода и углекислого газа в крови. Да, питание в какой-то степени влияет на все это, как и на остальные поцессы в организме, но играет далеко не первую роль. Даже питаясь только якобы "окисляющими кровь продуктами", в не понизите ее pH ниже допустимой планки, и питаясь только "ощелачивающими кровь продуктами" не повысите выше верхней, иначе всем бы нам давно кирдык пришел и еще очень давно.
↑
Ответить
|
|
|
ИринаУ
11 февраля 2012 года
+1
Согласна с Вами,спасибо,но ведь и информация об ощелачивающих продуктах тоже не лишняя.Организм ведь,постоянно затрачивая ресурсы для поддержания щелочного баланса ,тратит силы и энергию,а они не безграничны!
↑
Ответить
|
|
ludmila1
12 февраля 2012 года
+1
Есть ещё одно интересное обстоятельство. Процент долгожителей и средняя продолжительность жизни коренного населения больше именно там, где нет полевого земледелия или оно весьма затруднено. Это наблюдается в горной, каменистой местности и в северных широтах, где у предков в традиции питания не было хлеба и варёных крахмалистых овощей. Может быть, и здесь не случайное совпадение, а имеется причинно-следственная связь?
↑
Ответить
|
|
|
Нюрище
13 февраля 2012 года
+2
Вообще-то прослеживается связь между простыми углеводами и сердечно-сосудистыми заболеваниями -- тут и сахар в крови и общий уровень воспаления в организме.
↑
Ответить
|
|
|
ludmila1
14 февраля 2012 года
0
Только ,там умирают 80-100-120лет, ( пусть и от этих болезней ) а у нас уже в 40-60-70лет.
↑
Ответить
|
|
lena1611
11 февраля 2012 года
+2
Мне очень понравилась статья. Спасибо!
 
Ответить
|
|
Natallia777
11 февраля 2012 года
+1
Познавательная статья
Спасибо
Ответить
|
|
|
ludmila1
11 февраля 2012 года
0
Пожалуйста.
Ответить
|
|
|
ИринаУ
11 февраля 2012 года
+1
Мне тоже интересно и познавательно было почитать.Спасибо!
Ответить
|
|
Sofya2
16 апреля 2012 года
0
А где.интересно, можно найти список кислотных и щелочных продуктов?
Ответить
|
|
с1960-18
7 февраля 2013 года
0
Спасибо.Очень полезно.
Ответить
|
 |
Можете войти как и оставить комментарий. |
Для добавления этого видео в вашу статью, скопируйте и вставьте следующий код в нужное место текста.
Всем привет, меня зовут Олег. И я поставил перед собой цель Похудеть на 25 кг за 100 дней.
 |
Oleg9507
5 часов назад |
 |
|
© 2010-2024 Diets.ru, проект
компании «МедиаФорт».
Руководитель проекта: Галия Яковлева - chief@diets.ru
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.diets.ru
О фотографиях и текстах, используемых на сайте |
|
|
|
|
|
