Запеканка Городская

Я не из тех, кто изобретает велосипед. И на кухне тоже.

Обычно я готовлю по рецептам из различных изданий. Правда сейчас я стала все рецепты адаптировать под себя, стараться сделать их менее калорийными, но не менее вкусными.

Я приведу рецепт блюда так, как он указан, а в скобках расскажу о том, как делала я. Приступаем.

Понадобится
Капуста белокочанная (у меня получилось 1,5 кг - соотношение БЖУ: 27, 0, 81, Ккл 504), шинкуем соломкой


1 копченый окорочок - 125, 75, 0, 1235 (я взяла курогрудь, сняла кожу, приправила базиликом и приготовила в АГ - 115, 5, 0, 565)
Морковь 200 грамм - 2,6, 0,2, 14, 66 режем кружочками


Сметана 400 грамм - 11,2, 80, 12,8, 824 (я использовала йогутр классический без добавок - 18, 14, 25,2, 300)


Сыр твердый 100 грамм - 26,8, 27,3 0, 361 (я взяла 50 грамм сыра и 1 куриное яйцо - 26,1, 25,2, 0, 337,5)
Соль
Перец
Растительное масло 2 ст. ложки - 0, 34, 0, 305,7

Приготовление
Капусту и морковь тушим с 1 ст. л. подсолнечного масла под крышкой 15 минут. Посолить, поперчить.

Отделить мясо от костей и мелко нарезать.



Сыр натереть на терке



Смазать сковороду 1 ст. л. подсолнечного масла, выложить 1/2 овощей - филе - 1/2 овощей - сыр, промазывая слои сметаной (я промазывала слои йогуртом, а для последнего слоя смешала сыр я с яйцом)



Запекать 40 минут в духовке при 180 градусах



Общая калорийность блюда - 3296 (у меня - 2078. Разница более, чем в 1,5 раза. И количество БЖУ в моем варианте составляет 188,7; 78,4; 120,2)
Ну и на последок размер одной порции при весе 250 грамм составляет 301 Ккл (190 Ккл, Б - 17.25; Ж - 7,17; У - 11)



Получилось очень вкусно.
Приятного аппетита