Тесто для пирожков с начинкой"Быстрое".

Пока есть время хочу предложить тесто на скорую руку, очень простое. Для любой начинки(капуста, творог, картошка, фарш). Можно пирожки жарить или выпекать в духовке, как вам нравиться.
Рецепт:
2 стакана тёплой воды.
1 чайн. л. соли.
2-3 стол. л. сахара.
1 яйцо.
4 стол. л. подсолнечного масла.
1 пакетик(маленький) сухих дрожжей.
мука(приблизительно 2 стакана).
Дрожжи развести в воде, немного подождать чтобы они разошлись. Замесить тесто. Взять плотный целлофановый пакетик для пищевых продуктов, смазать внутри подсолнечным маслом и выложить туда тесто. Крепко завязать концы(чтобы осталось пустое место в пакете). Положить на стол, прикрыть полотенцем. Тесто будет подходить очень быстро(если не уследите - пакет разорвётся), как заполнится пакет полностью - помять его. Так делать 2 раза, затем выпекать пирожки. Тесто получается воздушным, мягким, при остывании не твердеет. Проверено на себе много раз.