Чесночные булочки

Чесночные булочки хороши пока теплые.



Тесто на 12 булочек:
400 г муки
20 г сахара
1/2 ч. л соли
1 ч. л сухих дрожжей(4 г) или 8 г свежих
260 мл молока
30 г сливочного масла

Для смазки:
1 яйцо+ 1 ст. л молока

Начинка:
60 г мягкого сливочного масла
5-6 зубчиков чеснока
2 ч. л мелко порубленной зелени(петрушки, укропа

Приготовление:
Для теста просеиваем муку через, добавляем сахар, дрожжи, соль.
Растопить масло. Я это делаю в микроволновке.
Влить в муку теплое молоко и растопленное масло.

Замесить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место. Я ставлю в микроволновку, после того как там растопилось масло, самая температура для поднятия теста.



После того, как тесто поднимется, делаем вот такие котлетки. В рецепте рекомендуют сделать 12, но у меня получилось 14. Накрываем «котлетки и оставляем еще на 30 минут.



Пока поднимаются булочки – сделаем начинку: мелко режем зелень, добавляем измельченный чеснок и мягкое сл. масло.



Хорошо разминаем и размешиваем масло с зеленью и чесноком.

Смешиваем яйцо с молоком и смазываем наши булочки.

Делаем надрезы и укладываем туда масло. Можно это делать кондитерским шприцом, я же это сделала с помощью маленькой вилочки.



Ставим булочки в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности.



Приятного аппетита!

suhob-podvorie.ru