Вкусные баклажаны

Н\Откопала рецепт. Давно его делала.
4кг баклажанов, 1 стакан сахара, 1 неполный стакан уксуса 9%, 3/4 стакана растительного масла, 1.5 столовых ложки соли.
Через мясорубку пропустить 1.5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 100г чеснока - на чесночницу.
Полученную овощную массу смешать с сахаром, уксусом, растительным маслом, солью, слегка проварить.
Баклажаны целые залить этой массой и кипятить 25 минут в большой кастрюле, чтобы они оставались целыми. Горячие баклажаны разложить в стерилизованные банки, залить маринадом, в котором варились. Банки закатать. Выход 6 литров.