Хитрая еда)))))))

Пищевые секреты:

1) Масло на сковороду можно не наливать, а разбрызгивать из специальной брызгалки для масла, и это существенно снижает калорийность приготовляемого блюда. Я знаю, что кто-то вообще жарит без масла на сковороде с тефлоновым, а лучше мраморным или керамическим покрытием. Можно так же добавлять воду, правда тогда получается не жарка, а тушение.
2) Существенно снижается ккал и повышается качество еды при запекании в духовом шкафу, например, на фольге.
3) Использование вместо сахара стевии
4) Яичница, например, из одного целого яйца плюс два белка существенно снижает калорийность рациона, а качество еды не снижается
5) Виды заправки для салатов (сметана плюс соевый, а лучше натуральный йогурт плюс травы и соевый соус)
6) Использование гречки в котлетах (четыре выгоды: наличие в рационе сложных нужных полезных углеводов, экономия калорийности, так как гречка дешевле по ккал, чем хлеб, удобно брать с собой котлеты, заворачивая их в фольгу, вкусно и сытно надолго).

7) Стройный салатик Оливье.
- яйца 5 шт. * 60 = 300
- картофель 3,05 * 90 = 274,5
- морковь 1,05 * 41 = 43
- лук репчатый 0,70 * 43 = 30,1
- солёные огурчики 1,54 * 13 = 20
- зелёный горошек 1,42 * 52,2 = 74,1
- курогрудь 2,46 * 86 = 211,6
- майонез Кальве экста лёгкий 1,67 * 110 = 183,7
Общий вес блюда 1439 г. Общая калорийность блюда 1137 ккал.
1439 г -- 1137 ккал
100 г -- х ккал
х = 100*1137/1439 = 79
В 100 г салата 79 ккал.
Приятного аппетита!

8) Хитрые десерты!  Для любителей сладенького.

«Обнажённый Штрудель». Почистить и порезать на кусочки яблоко, положить в пиалку. Добавить изюм Джамбо (тёмный или светлый, можно и тот и другой), чуток покрошить грецкий орех, чуть присыпать корицей, добавить чайную ложку мёда. Всё это слегка перемешать и на одну или полторы минуты в микроволновку. Обалденно-вкусный десерт готов! Вкусно, выгодно по ккал и полезно! Приятного аппетита!

«Клубничный шок!». Клубнику с мёдом залить желатином, в формочки и в холодильник. Калорийность смешная, 26 ккал на 100 гр.

Десерт «Ананас по-вьетнамски»
Ананас свежий 500 гр х 0,4 ккал = 200 ккал
Сахар 20 гр х 4,05 ккал = 81 ккал
Перец - чили (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Итог: в 520 гр. готового блюда содержится 281 ккал, в 1 гр. готового блюда содержится 0,54 ккал (281/500 = 0,54)
Комментарии к блюду: Свежий ананас режется кубиками. Выкладывается в салатницу слоями. И каждый слой пересыпается сахаром, солью и перцем - чили. Соль и перец - чили добавляется по вкусу. Поставить в холодильник на 3-4 часа. Можно подавать на стол.
Примечание: Рецепт кажется странным и на первый взгляд включает в себя мало сочетаемые ингредиенты. Однако на удивление, действительно получается вкусно. Очень хорошо в качестве перекуса. И сладко и сочно и остренько. В принципе все специи, включая сахар, добавляются по вкусу. Я для себя выбрала такую пропорцию. Перец обязательно чили. С просто красным молотым получается не то. И ананас должен быть обязательно хорошим. Ни в коем случае не перезревшим.