Всем привет мои дорогие. Посмотрела сайт, и нашла чуток группы но они не очень активные уже, любители выпечки, ну в приниципе не принципиально, булочки, или Бизе, суфле, я все могу и люблю кушать и в особенности я люблю печь хлеб, вообще кухня - это моя стихия, я очень люблю готовить, ну я повар ) и мой опыт начинался на морфлоте Каспия, и я проработала не так много 7 лет я ходила в море, камбуз, помощник повара, потом повар, вообщем ребята. Вечно я начинаю вспоминать,
Наверное это у меня уже старческое, что я вспоминаю с ностальгией моей работы на кухне. Хочу поделится с вами моим хлебом, его так легко сделать, и я это делала каждый деть и ела каждый день вот почему я так и поправилось, не только состояние здоровья, а ела мой любимый горячий хлеб. Хлеб пеку как дрожжевой и заквасочный и все виды которые есть, рецепт кому надо, могу написать и рассказать, сейчас у меня уже неделю
Стоит закваска на хлеб, новая, но так как холодно у меня дома, она не очень активируется, но я так хочу чтоб процесс пошел быстрее, и сумка есть герметическая для Тепла но пузырьков маловато. Вообще не проблема купить хлеб какой твоя душа пожелает но мне нравитса весь процесс, хотя выпечка бывает и дороже чем покупной по себестоимости.
Поделитесь пожалуйста есть на сайте любители выпечки, в данном моменте рассматриваю пп выпечку хлеба с протеином. Прошу сказать
Выпекать хлеб с меньшей калорийностью.
Делала хлеб на закваске, сама лично фото не из интернета.
Закваска, мука специально для выпечки хлеба. 300 мо воды. 1.ч.л. олив. Масла
Батон
Хлеб как во французских пекарнях
Делала специально с лого именем друга моего мужа
Абсолютно одинаковы состав но я могу добавлять орешки, злаки, изюм. Мёд.
Делала соседке, идентичный состав теста.
Эти цветочки мне нравятся, вообще люблю все красиво украшать ♥
Это дрожжевой хлеб, ( сухие дрожжи только ) использую
Батон, на закваске
Жар птица, когла он испекся узор был невероятно красивым и очень вкусный, я добавила кедровые орешки всерелину чуток совсем, солодовый получился
Обычный батон на дрожжевом тесте
Это старт, перед посадкой в духовку ))
И вот еду на днях на велике мимо пекарни, и случайно попала, видимо, на конец смены. Пекари все мужчины, думаю, что им там очень мало платят, у них были такие измученные и озлобленные лица, мне кажется они в этот хлеб плюют, или не плюют, но пекут с соответствующими чувствами человека, оторванного от родных мест силой неблагоприятных жизненных обстоятельств.
Расхотелось покупать такой хлеб. Это прямо на днях случилось. Ситуация застала врасплох, пока что купила сухие дрожжи, и дома есть Манитоба, оставшаяся от Нового года, когда мы пекли английский рождественский кекс.
Если можно, буду у Вас консультироваться. Никаких манипуляций с протеинами не планирую, просто хлеб, как он есть. Буду очень благодарна!
А так, выпечка в доме бывает редко. Раз в году рыбный пирог, песочный. Раз в году рождественский кекс, пару раз в году яблочный пирог "Невидимка". Оба боремся за вес, уже не до выпечки, как это было в былые времена.
Я с удовольствием узнаю рецепты твоего хлебушка. И я хлеб люблю.Польза от него организму огромная.
наша любимая преподаватель в универе всегда нам повторяла:
- порция хлеба должна быть в день обязательно.
понятно, что она имела ввиду обязательно ц/з хлеб или другой полезный.
Одно время группа была очень активна и многие пекли хлеб на закваске.С точки зрения науки и современных знаний.
одинаково полезен хлеб и на дрожжах и на закваске.В любом случае идет похожий процесс брожения.
преподаватель химик-биолог. Мы её называли "наша топ-модель".Стройная невероятно, суперактивная и жизнерадостная.
Сколько она всего успевает, так у неё в сутках точно 36 часов.
Хлеб-всему голова! говорят в народе всегда.
Она с нами в одном чате психологов-нутрициологов и сейчас во многом помогает и подсказывает.
кто спрашивает за интересные случаи на практике.
раньше он и правда был секретный совсем секретный
Картинка продублировалась и не хотела никак удаляться, так что два вида ингредиентов
Рецепт брали.находясь в очень не комфортных местах.Наши женщины очень рады, что Кристина поделилась. У нас много кулинарок. рецепт не знали.
Если захочешь- послушаем твой секрет с удовольствием и пользой
Так что , доставайте свою Монитобу , но сначала делаем закваску , или дрожжи ( сухие)и будем печь хлеб
Кажется , теперь есть кому задать вопросы , если сама решусь на выпечку хлеба.
Я тоже люблю мучное, но мне так лениво печь, я даже и не помню когда я пекла, но всё равно поправилась, даже если ничего не печешь.