ЧЕСНОЧНОЕ МАСЛО С ЗАПЕЧЁННЫМ ЧЕСНОКОМ+Куриные шашлыки

Нам понадобится

• Сливочное масло — 200 г
• Чеснок — 1 головка
• Оливковое или растительное масло — 1 ч.л
• Соль — щепотка
• Зелень (укроп или петрушка) — по вкусу

Способ приготовления:

Головку чеснока разрежьте пополам, слегка сбрызните маслом, заверните в фольгу и запеките в духовке до мягкости. Готовый чеснок остудите и выдавите мягкую мякоть из зубчиков. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Соедините масло с запечённым чесноком, добавьте мелко нарезанную зелень и щепотку соли, тщательно перемешайте до однородности. Переложите массу на пищевую плёнку, сформируйте рулет и уберите в холодильник до застывания.

Совет: запечённый чеснок делает вкус масла мягким и сладковатым, поэтому оно отлично подходит для тостов, картофеля и запечённых овощей


Нам понадобится

• Куриные сердечки — 600 г
• Лук — 2 шт
• Соевый соус — 2 ст.л
• Растительное масло — 1 ст.л
• Чеснок — 2 зубчика
• Паприка — 1 ч.л
• Соль, чёрный перец — по вкусу

Способ приготовления:

Куриные сердечки хорошо промойте, удалите лишний жир и при необходимости разрежьте пополам. Лук нарежьте кольцами, чеснок измельчите. Смешайте сердечки с луком, чесноком, соевым соусом, паприкой, перцем и растительным маслом. Перемешайте и оставьте мариноваться примерно на 30–40 минут. Затем нанизайте сердечки на шпажки, чередуя с луком, выложите на противень или решётку. Запекайте в разогретой духовке до румяности, периодически переворачивая.

Совет: чтобы шпажки не подгорели в духовке, предварительно замочите их в воде на 10–15 минут.