Фрикадельки в грибном крем-соусе

Фарш индейки - 500 гр.;
Луковица - 1 шт.;
Петрушка - пучок;
Соль, черный перец, сладкая паприка, сушеный чеснок - по вкусу;
Масло растительное:
Масло сливочное:
Сливки (20%) - 200 гр.;
Шампиньоны - 150 гр.

1. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком и петрушкой. Добавьте выбранные специи и хорошо перемешайте. Сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте их на растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты, затем переложите в отдельную посуду.
2. На сковороде, где жарились фрикадельки, растопите немного сливочного масла и обжарьте нарезанные шампиньоны до золотистого цвета. Влейте сливки комнатной температуры и добавьте фрикадельки обратно в сковороду.
3. Тушите под крышкой на медленном огне около 10 минут, время от времени помешивая.