Вкусные драники

6 крупных картофелин;
100 г сметаны;
1 ч. л. соли;
1 яйцо;
50 г сливочного масла;
2 ст. л. муки.

Картофель чистим, мелко натираем, тщательно отжимаем от жидкости. Добавляем к картошке сметану, растопленное сливочное масло, яйцо и соль, перемешиваем.
Последним ингредиентом добавляем муку, перемешиваем и сразу начинаем жарить драники. Достаточно подрумянить их по 3 минуты с каждой стороны. Подать можно со сметаной и свежей зеленью.