Сытный завтрак

Помидор – 1 шт.
Ветчина или колбаса – 100 г
Яйцо – 2 шт.
Соль и специи (смесь перцев, чеснок, паприка) – по вкусу
Сыр – 50 г
Зелёный лук – по вкусу
Лаваш круглый – 1 шт.
Масло для жарки

1. Нарезать помидор кружками, ветчину – кубиками, сыр натереть на тёрке, зелень измельчить.
2. Разогреть сковороду с маслом на малом огне, выложить помидоры, затем ветчину.
3. В миске взбить яйца со специями и сразу вылить на сковороду. Посыпать сыром и зеленью.
4. Сверху накрыть круглым лавашом, слегка прижать и подождать, пока низ подрумянится.
5. Аккуратно перевернуть, сложить пополам и обжарить ещё немного с обеих сторон.
6. Можно нарезать на треугольники или подавать целиком.