ЗАКАТЫВАЕМ ПЕРЕЦ С ЯБЛОКАМИ -

Необычное всегда привлекает внимание. Поэтому если вы хотите удивить своих близких необыкновенным блюдом, присмотритесь к этому рецепту. Перец с яблоками — такого вы еще не пробовали.

Понадобится:

*1 кг сладкого перца,
*1 кг кисло-сладких яблок.

Для маринада на 1 л воды:

1 ст. ложка сахара,
2 ч. ложки соли,
1/2 ч. ложки молотой корицы,
1 стакан яблочного уксуса.

Приготовление:

1. Перец и яблоки очистить, крупно нарезать, бланшировать 3–5 минут. Остудить.

2. В банки выложить перец и яблоки. Залить кипятком, накрыть, оставить на 10 минут. Повторить.

3. Для маринада смешать воду, соль, сахар, корицу, уксус, вскипятить. Из банок слить воду, влить маринад, закатать.