Соус дзадзики, готовится просто

Этот соус мы готовим каждое лето, он освежает лучше любого лимонада. Настолько вкусный, что можно даже с хлебом есть.

Если Вы не знали, то моя бабушка чистая гречанка. Да-да, мои прадедушка и прабабушка греки. Именно от бабушки в нашей семье появился этот рецепт, благодаря которому мы отказываемся от майонеза практически на целое лето.

И этот соус называется … Дзадзыки. Как рассказывает бабушка, то дзаздыки, как борщ: в каждой семье его готовят по-своему. Я буду готовить его предельно просто, так, чтобы каждый из читателей смог повторить этот рецепт.

Процесс приготовления:
Репчатый лук нарезать мелким кубиком, но не нужно делать из лука кашу, иначе он пустит слишком много сока.

Чеснок мелко измельчить, а можно пропустить через чесночный пресс.

Обязательно в этот соус нужно натереть огурец. Вообще многие отжимают огурец от влаги, но я этот пункт пропускаю, мне нравится, когда соус чуть жидкий.

Ну и конечно отличительной чертой Греческой кухни является использование большого количества трав. Естественно орегано, розмарин и тимьян не всегда есть под рукой (да и цены на них бешенные), а поэтому шинкую петрушку, укроп и базилик.

Основой для нашего соуса будет греческий йогурт, его можно заменить сметаной или даже творогом (именно с творогом мы чаще всего делаем этот соус дома).

Смешиваем все ингредиенты, обязательно добавляем соль, черный перец, оливковое (или любое растительное масло) и сок половины лимона.

Для большего вкуса соус должен настояться минимум 15 минут.

Такой дзадзыки идеально подойдет к свежим и приготовленным овощам, отварной рыбе и мясу.

Тэги:  дзадзики

Рубрика: соусы

Рейтинг:  +8
галлина
13 августа в 12:42 4 77 3
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Соус дзадзики, готовится просто
Тэги: дзадзики

Этот соус мы готовим каждое лето, он освежает лучше любого лимонада. Настолько вкусный, что можно даже с хлебом есть.
Если Вы не знали, то моя бабушка чистая гречанка. Да-да, мои прадедушка и прабабушка греки. Именно от бабушки в нашей семье появился этот рецепт, благодаря которому мы отказываемся от майонеза практически на целое лето.
И этот соус называется … Дзадзыки... Читать полностью
 


Дневник группы "Копилка советов и рецептов на разные темы":



Комментарии:

13 августа в 15:10
0
Вкусненько

13 августа в 15:15
0
Забрала

13 августа в 16:03
0
Пожалуйста!


Оставить свой комментарий
B i "


Статусы:

Мир в котором я живу называется мечтой...

Grand Boubou
1 день назад
sto_quiДелиться личным в интернете - как отдельный вид терапии. :D
lost_womanСудьба - это твой сценарий жизни, а карма - это жанр.
Лиза0204Моя жизнь, моя ответственность!
FreeStyle VictoryТолько мазохист способен искать смысл во всём на свете. Сьоран Э.
Klimova LizaСтройнею к свадьбе
svetl lukina2017Вместе весело шагать к результату
kate_leoshkoСегодня лучше, чем вчера!
AlicekaСтою на пороге новой жизни, нужно лишь отрыть дверь, осталось только решиться: с ноги или культурно?
Nada-2921Ничего личного, я здесь просто худею

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная