Морковь на зиму,

Делюсь рецептом моркови на зиму, в прошлом году съели за 3 недели весь зимний запас
Недавно узнала, что Родиной моркови является Афганистан. Там она произрастала в диком виде. Причем имела не привычный оранжевый цвет, а ярко-фиолетовый, реже белый или желтый. Оранжевые сорта впервые появились в Нидерландах. Их специально вывели для Оранской династии Королевской семьи, потому что их династический цвет был именно оранжевым.

Теперь и вы знаете о морковке немного больше! Но перейдем к главному — если вам надоели привычные заготовки моркови, которые вы делаете из года в год, обязательно дочитайте мою статью.

Нашла новенький, очень вкусный рецепт! Мои заготовки в итоге даже не дожили до Нового года, все разлетелись! В этом году буду делать побольше. Итак, делюсь рецептом икры из моркови с чесноком и томатами!

Икра из моркови.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты (рассчитано на 8 порций):

морковь — 1 кг;
томаты — 300 г;
чеснок — 2 зубчика;
сахарный песок — 1 ст. л.;
соль — 0,5ч. л.;
столовый уксус — 1 ст. л
растительное масло — 100 мл.
Это не только очень вкусная заготовка, но и низкокалорийная. В 100 г икры содержится всего 94 ккал.

Пошаговый рецепт приготовления
На приготовление потребуется около 60 минут:

Подготовьте необходимые ингредиенты. Что касается моркови… Икра из нее — отличный способ использования слишком больших и грубых корнеплодов, которые не слишком годятся для потребления в свежем виде. Так как при приготовлении икры морковь проходит термическую обработку, ее грубость не будет ощущаться. Но если есть небольшие молодые плоды, лучше использовать их. В этом случае икра получится очень нежной.
Вымойте, очистите и нарежьте морковь на кружочки. Пропустите их через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне, чтобы овощ превратился в крупинки.
Вымойте томаты, нарежьте на кружочки и тоже измельчите в комбайне или в мясорубке. Если помидоры небольшие, а кожица негрубая, ее можно не удалять.
Почистить зубчики чеснока, удалите с них пленку и тоже измельчите.
Выложите овощи в сотейник или на сковородку с толстым днищем. Добавьте сахарный песок, соль и растительное масло.
Включите сильный огонь. Когда овощи закипят, убавьте пламя. Держите на медленном огне еще 30 мин под закрытой крышкой. Не забывайте перемешивать овощную смесь, чтобы она не пригорела. Если кажется, что овощи получаются слишком сухими, можно добавить немного воды, чтобы они тушились.
В конце влейте уксус.
Перемешайте и тушите еще 10 мин.
Снимите посуду с плиты. Дайте остыть под крышкой.
Разложите икру по банкам. Только не забудьте их предварительно простерилизовать.
Завинтите банки крышками и храните стандартным образом.
Польза блюда из моркови
Думаю, все знают, что морковь — это очень полезны овощ, который:

улучшает зрение;
насыщает организм необходимыми полезными веществами (особенно это нужно в осенне-зимний период, когда мы испытываем дефицит витаминов);
укрепляет иммунитет;
улучшает состояние волос, ногтей и кожи;
повышает трудоспособность;
повышает уровень гемоглобина.
Таким образом, икра из моркови является не только очень вкусным, но и полезным блюдом! К сожалению, я не смогла проверить, сколько способна храниться данная заготовка, так как мои домашние все слопали, но думаю, банки могут простоять до следующего сезона при правильной консервации.

Тэги:  морковь

Рубрика: заготовки на зиму

Рейтинг:  +5
галлина
28 июня 2022 года 1 108 5
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Морковь на зиму,
Тэги: морковь

Делюсь рецептом моркови на зиму, в прошлом году съели за 3 недели весь зимний запас
Недавно узнала, что Родиной моркови является Афганистан. Там она произрастала в диком виде. Причем имела не привычный оранжевый цвет, а ярко-фиолетовый, реже белый или желтый. Оранжевые сорта впервые появились в Нидерландах... Читать полностью
 


Дневник группы "Копилка советов и рецептов на разные темы":



Комментарии:

28 июня 2022 года
0
соли и уксуса сколько надо непонятно. спасибо

28 июня 2022 года
0
Исправила.

29 июня 2022 года
0
Спасибо

29 июня 2022 года
0
Пожалуйста!

2 июля 2022 года
0
Мороки много. Я просто замораживаю.


Оставить свой комментарий
B i "


Статусы:
Анюта МакароваМожет быть когда-нибудь вернусь
Tanechka-2024Хочется красивое тело
Tatka_bulkaНаше приключение может быть сложным, но победа будет сладкой.
mygoodnight777С 20 МАРТА 2024 года снова худею!С веса 109.550 кг!!!)
Lady Capriceк лету 60
картошечкаСнова и снова и снова!!!
Лиза0204У меня всё получилось...
alena a69Недавно услышала : Вес - это показатель того с какой силой нас притягивает к себе земля
gasisualia-2020Никому не желаю плохого потому,что с бумерангом не договориться...
fruktrikЕсли решила худеть, худей не к лету, а для себя.

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная