Салат "Покровский"

Рецепт с сайта Поварёнок.ру

Салат интересен прежде всего своей заправкой! Это не майонез, не масло и не сметана, но готовое блюдо получается настолько интересным, что вы получите множество вопросов, чем же заправлен ваш салат. Вкусный праздничный салат, с оригинальной подачей и необычным вкусом! Обязательно советую приготовить!

Ингредиенты для «Салат "Покровский"»:

Салат

Яйцо куриное — 2 шт
Огурец — 2 шт
Сыр твердый — 50 г
Язык говяжий — 150 г

Заправка

Фундук (BOTANICA) — 40 г
Масло растительное — 100 мл
Брынза — 60 г
Горчица — 1 ч. л.
Сухарики

Хлеб — 3 ломт.
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное — 100 мл
Соль — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Салат "Покровский"»:

Язык отварите до готовности, остудите, нарежьте кубиком.
Можно брать и говяжий, и свиной язык.

Один огурец помойте, нарежьте кубиком.

Яйца отварите вкрутую, охладите, нарежьте кубиком.

Все перемешайте, добавьте натертый сыр.

В чашу блендера всыпьте фундук.
Я использую орехи ТМ BOTANICA, - это всегда отборные ядра и высокое качество.

Добавьте брынзу.

Растительное масло.

И горчицу.

Пробейте все блендером.

Полученной заправкой заправьте салат.

Сделаем сухарики. Хлеб нарежьте кубиками.

В сковороде разогрейте масло, обжарьте хлеб до румяности.

Выложите в отдельную посуду.

В оставшееся масло в эту же сковороду добавьте измельченный чеснок.
Обжарьте 20-30 секунд.

Вылейте масло вместе с чесноком в сухарики, перемешайте и дайте настояться минут 5.

Оставшийся огурец тонко нарежьте слайсами.
Выложите в круг
В центр выложите салат.

Украсьте сухариками и подавайте к столу.