Качори

Качори Во время зимних карнавалов и ярмарок бойкие босоногие мальчишки, взгромоздив себе на голову круглые медные подносы с горами качори и пури, разносят эти лепешки по домам. По традиции индийские хозяйки, в ожидании гостей, заказывают в ближайшем ресторанчике фантастическое количество этого любимого всеми лакомства. Заинтересовала?)) Тогда сюда)).

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из круп и бобовых в мультиварке Блюда из бобовых в мультиварке

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Качори»:

Мука пшеничная / Мука — 450 г
Соль — 1/2 ч. л.
Вода (теплая) — 300 мл
Масло растительное (для жарки)
Фасоль (черная) — 175 г
Анис (зерна) — 1 ст. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Перец чили — 1 ч. л.
Карри — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Качори»:

Замочите фасоль на ночь в чистой воде.
Утром отварите согласно инструкции.
В мультиварке фасоль варится быстрее почти в два раза.

Муку просейте в миску, смешайте с солью и добавьте столько воды, сколько потребуется для приготовления упругого некрутого теста. Замесите тесто и оставьте, накрыв салфеткой, на 15 минут.

Тем временем приготовьте начинку. Фасоль разотрите или пропустите через мясорубку. У вас должна получиться однородная пастообразная масса.

Вмешайте в фасоль все специи.

Разделите начинку на 16 одинаковых частей.
Тесто также разделите на 16 равных частей и из каждой скатайте аккуратный шарик. Легче всего это сделать влажными руками.

Затем слегка обмажьте каждый шарик маслом и раскатайте в лепешку диаметром не более 5 см.

Поместите на каждую лепешку порцию начинки.

Смажьте руки растительным маслом и закатайте начинку в шарик. Подготовьте таким образом все лепешки.

Затем раскатайте каждый шарик в лепешку не более 10 см.
Если кто- то готовил осетинские пироги, то это - что-то подобное.

Нагреть растительное масло в мультиварке и обжарить лепешки с каждой стороны до золотистой корочки.

Качори готовы))! Мне качори понравились, я так поняла, что это наши чебуреки в индийском, вегетарианском варианте))

Тэги:  лепешки, веганские

Рубрика: выпечка

Рейтинг:  +10
галлина
30 июля 2021 года 1 68 2
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Качори
  Во время зимних карнавалов и ярмарок бойкие босоногие мальчишки, взгромоздив себе на голову круглые медные подносы с горами качори и пури, разносят эти лепешки по домам. По традиции индийские хозяйки, в ожидании гостей, заказывают в ближайшем ресторанчике фантастическое количество этого любимого всеми лакомства. Заинтересовала?)) Тогда сюда))... Читать полностью
 


Дневник группы "Копилка советов и рецептов на разные темы":



Комментарии:

30 июля 2021 года
0
спасибо, забрала в копилочку

30 июля 2021 года
0
Пожалуйста!


Оставить свой комментарий
B i "



Сейчас на сайте:
AllieKor an1971lap14 kat_rin83 Lentika Вифезда ГалинаСергеевна-2017

Всего на сайте: 5
Статусы:

Остановите Землю- Я сойду!..

Sab Irina
1 день назад
StafacНа кето.
Апрельский ЗябликЧерез тернии к звёздам!
coolohnoДо 76 кг остался 21.3 кг! Работаю над собой!!
TorySpellingЗдравствуй, лето!
Девушка с Урала 1"Кто хочет, тот добьется."
ImbirinkaРазбуди в себе Волшебницу.
aleksa_32Новая весна. Новая любовь..
viktoriia22122020-1253Процесс - результат!
ИрискаСоленаяДаже сломанные часы способны показать точное время, как минимум, два раза в сутки.

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная