ПО следам предыдущего поста. Пирог Негр.

Здравствовать всем!

Прочитав пост Наташи с салатом Негр. вспомнила. что в 90х пекли торт "Негр в пене" и простой пирог "Негр"
Увы. тортик не нашла, а пирог... Быстренько напишу.

Думаю. что многие такой пекли, но под другим названием.
Напомню

Итак, для пирога нам надо:
3 яйца,
1 ст сахара,
1 ст варенья. лучше смородина или клубника, без косточек,
1 ст кефира, чем "взрослее", тем лучше
1 ст л соды.
2 ст муки.

Все смешать и вылить в смазанную форму.
Выпекаем на среднем огне до сухой спички. Если верх пригорает - накрываем фольгой.
А дальше - по вашему усмотрению. хотите. посыпайте сахарной пудрой, хотите - смазывайте сметанным кремом.
Пирог не сухой. довольно влажный. Очень вкусный.

Думаю, если варенье ооочень сладкое. можно и поменьше сахара добавлять. В молодости о стройности не думали.
главное было - накормить вкусно и сытно.

Рецепт мне давала моя тетушка...