Рыбные котлеты

Рыбные котлеты О калорийности-помолчим. Поговорим-о вкусности!
Нам ничего не чуждо!!!
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Филе белой рыбы — 500 г
Сало свиное свежее — 150 г
Батон — 2 кусочка
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Лук репчатый — 1шт
Перец черный молотый- по вкусу
Для котлет можно брать любую белую рыбу, не жирную. Если берете жирную рыбу, то надо уменьшить количество сала на треть.

Я готовлю котлеты из филе щуки-ЩУЧЬИ КОТЛЕТКИ!!!

Щука была поймана мужем на дачном озере в осенний сезон рыбалок и прекрасно заморожена в морозильной камере!



Разделываем щуку на филе
Батон замачиваем в молоке или воде.
Рыбное филе, сало и лук нарезаем кусочками, такими, чтобы было удобно прокручивать на мясорубке.
Прокручиваем через мясорубку рыбу, батон, сало, лук. Чеснок меленько нарезаем





Добавляем в фарш яйцо, соль и перец. Очень хорошо перемешиваем.




Формируем котлеты. Руки я смачиваю водой. Обваливаю в панировочной смеси:мука+панировочные сухари
Можно жарить. Жарю с двух сторон на среднем огне до румяности. Потом еще немного под крышкой.



Можно добавить немного воды и потушить 5 минут. Можно -запечь еще минут 5 в духовке.
Можно сделать котлеты в формочках и запечь их в духовке.
Можно в котлетный фарш добавить зелень!
Можно сделать сразу много рыбных котлет, часть заморозить. Достать сколько надо и жарить. После заморозки они не менее вкусные.

Фантазируйте!!!
(По ТВ был репортаж с рыбалки нашего Президента В. В.- он поделился-что любимое у него блюдо-Щучьи котлеты!!!)

Тэги:  котлеты

Рубрика: рыба

Рейтинг:  +34
Ваша мамочка Валя
20 января 2021 года 7 497 70
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Рыбные котлеты
Тэги: котлеты

  О калорийности-помолчим. Поговорим-о вкусности!
Нам ничего не чуждо!!!
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Филе белой рыбы — 500 г
Сало свиное свежее — 150 г
Батон — 2 кусочка
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Лук репчатый — 1шт
Перец черный молотый- по вкусу
Для котлет можно брать любую белую рыбу, не жирную... Читать полностью
 


Дневник группы "Экономная хозяйка!У меня ничего не пропадает!":



Комментарии:

20 января 2021 года
+1
Валечка, котлеты всегда вкусно, но рыбные - не моё. Мне луЧЧе рыбку саму

20 января 2021 года
+2
Щука - рыба такая, что или на котлеты, или на копчение))) Что-то яне слышала, чтобы её просто варили или жарили))) почему-то именно котлеты рулят)))

20 января 2021 года
+1
Надюша!Гриша рыбачит так капитально-второй год.Раньше некогда было,работал.Вот щуку-мы и не покупали никогда.Костей много!А теперь ловит-и вроде ничего.Но котлеты у нас на особом счету! Щука только копченая или жареная,а вот вчера котлетами занимался рыбак!

20 января 2021 года
+1
И это правильно - поймал - шкури и готовь

21 января 2021 года
+1

21 января 2021 года
+1

20 января 2021 года
+1
Щуку очень вкусно готовить в томате в духовке с луком и морковкой

20 января 2021 года
0
Спасибо,Анечка!

21 января 2021 года
+1
да не за что! Мама готовила очень вкусно, а я рецепта не знаю...
Помню, что много лука и морковки выложить на противень, сверху подсоленные куски щуки и поровну стакан томатной пасты и стакан растительного масла. Но точный рецепт или нет, не знаю. Печь в духовке полтора часа вроде...

21 января 2021 года
0
Вот и у меня,Анечка,остался один рецепт от мамы-нигде не встречала,сколько не искала.А как и что-сама не могу восстановить,нигде не встречала-рыба и соленые огурцы...Мамочки наши ушли-ушли из рецепты!

22 января 2021 года
+1

21 января 2021 года
+1
Я речную вообще не ем. Мне она тиной пахнет

22 января 2021 года
+3
Таня, так лимоном ее, лимоном! Я внутрь лук, чеснок и укроп кладу при запекании. И никакой тины
А так-то пахнет, да...

22 января 2021 года
+1
Ань, это в мозге сидит запах. Не поможет.
Мне какая-то рыба из морских прогорклым жиром пахла, не ем давно, уже забыла что за рыба.

20 января 2021 года
+1
Танюша!У меня рыбак-вообще рыбу же только ловит.А вчера сам решил сделать вот такие-путинские котлеты.С детсада у него на котлеты особый взгляд. Вот за все годы их не ел-уж сколько в Керчи мы рыбы повидали,живя все лето на море!

21 января 2021 года
+1
Мой лучше дрова нарубит. сено накосит.( житье в своем доме сказывается ) ..А рыбу ловить не любит. Да я речную не ем.

21 января 2021 года
+1
Вот и я не ела всю жизнь-пока не стал рыбачить!

21 января 2021 года
+1
Мне это не грозит Николаич не будет ловить рыбу.

21 января 2021 года
+1
Никогда не говори -никогда!

22 января 2021 года
+1
Он лучше что-нибудь сделает, чем сидеть на берегу в ожидании рыбы.

22 января 2021 года
+1
Валя, а кто эту наловленную рыбу потрошит и чистит? Сам рыбак?
Я не могу есть, если сама потрошу. Поэтому речную покупаю на рынке готовую к готовке
А муж не ловит, не рыбак. Хоть и живем на берегу Волги

22 января 2021 года
0
Анечка!У меня -все сам!Ловит,моет,потрошит!Только ест крайне редко,ему-сам процесс важен и интересен!Там расскладывает в морозильную камеру-у нас там и тут одинаковые морозильные камеры-на 7 ящиков.Вот наморозит-потом привозит.Сумки-холодильники есть.Но если без пробок,по нашим меркам рядом-у нас дача в часе езды от дома.Новая Москва-была область,стала-как расширили Москву-в Новой Москве.Но вокруг дачи-озеро и леса на много километров.На моей аватарке-восход рыбак мой встретил на нашем озере.Они с соседом на озеро-как на работу! Каждый день!В этом году клев плохой был!Была у человека мечта-рыбачить!Работа раньше не позволяла-а вот как пошел на пенсию-дорвался!

20 января 2021 года
+1
Валюшка, твои щучьи котлетки очень аппетитно выглядят.
И я уверена что они очень вкусные!

20 января 2021 года
+2
За свои почти 62 года -ела вчера впервые! Гриша все сделал-я только жарила их!

20 января 2021 года
+2
Гриша у тебя золотой муж, уже неоднократно об этом говорила!
Ну а ты у нас лучшая хозяюшка Диетс!

20 января 2021 года
+1
Спасибо,дорогая!

20 января 2021 года
+2
Присоединяюсь!!!

21 января 2021 года
+1
Спасибо,дорогая!

21 января 2021 года
+1

21 января 2021 года
+2
И я тоже присоединяюсь

22 января 2021 года
+1
Спасибо,дорогая!

22 января 2021 года
+2

20 января 2021 года
+1
Прочитала и захотела рыбные котлеты
Но рецепт профильтрую.
Рыба+ сало+ яйцо+ соль

20 января 2021 года
+1

20 января 2021 года
+1
меня такими котлетками однажды угощали - из щуки, я все выпытывала, почему рыбятиной не пахнет, а очень даже цивильные, вкусные, как раз с салом были, ммм, вкуснота

20 января 2021 года
+1
Да,Галочка,вкусные!И нет ярко-выраженного рыбного запаха!

20 января 2021 года
+1
Помню свое удивление — рыбные котлеты с салом больше всего удивлялись, когда они приехали на рыбалку с мясорубкой а потом такие обалденные котлетки, точь в точь рецептик

20 января 2021 года
+1
Так Гриша интернетил. У нас разные ноутбуки.Каждый сидит в своем-на своих сайтах! Он нашел про рыбалку-и там заседает,а я- у нас!

20 января 2021 года
+1
Очень вкусные и красивые котоетки
Обожаю рыбные Котлетки и, вообще, любые Котлетки обожаю
А я наделала куриные с кабачком и геркулесом

20 января 2021 года
+1
Раньше как-то часто делали котлеты .Мы с сыном их ели,а Гриша не ел,ему другое готовилось.Да и рыба-тот же хек и минтай были доступны по цене,а сейчас и не подступишься!Цены стали на рыбу фантастические!

21 января 2021 года
+1
Ваша мамочка Валя пишет:
Цены стали на рыбу фантастические!
И не говори раньше рыбу ели кто скромно жил, а теперь - богатые

22 января 2021 года
+1
Точно!

22 января 2021 года
+1

20 января 2021 года
+1
Валечка идеальный рецепт рыбных котлет!!!

20 января 2021 года
+1
Спасибо,Наташа!

20 января 2021 года
+1
Какие у Вас шикарные котлеты! Сразу захотелось ваших чудесных котлет! Я готовила такие котлеты 2 раза в жизни, надо исправлять

20 января 2021 года
+1
Спасибо,Оксаночка!А мы вообще-в первый раз готовили!Вкусные котлеты получились!

20 января 2021 года
+1

20 января 2021 года
+2
Г.А. - мастер на все руки! Сам поймал сам котлеты делает.
Я щучьи котлеты только с чужом исполнении ела (кстати, тоже муж в той семье их готовит). Очень вкусно!
Но мне щучьего филе или фарша никто не продаёт, а вот фарш нерки продали. Валюша, как на твой взгляд, надо к нему сало добавлять или нет?

20 января 2021 года
+2
Иннуль!Спасибо,дорогая!Если бы я делала раньше-то не добавляла бы.А после этих котлет-всегда буду добавлять сальца.Варьировать буду только количеством!К нерке -немного бы добавила.Все-таки -это лососевые!А продается сейчас в Красной икре много разного филе-только прокрутить надо.Кстати,Гриша перед НГодом туда ходил там наваги много было и дешевой.Ее я раньше -давно было это-крутила прямо с косточками 2-3 раза через мясорубку,даже не разделывая,обрезала только плавники и хвосты.Из минтая раньше делала.Вот ,если буду когда-то делать-из этих "кошачьих" рыб -то только с салом!Ведь на котлеты пускают разные сорта! .

21 января 2021 года
+1
Спасибо, Валюша, положу сальца.
А Красная икра в новом году неприятно поразила - цены взлетели порядочно. Теперь там не толпится очередь.

21 января 2021 года
+1
Они с декабря там уже красивые

21 января 2021 года
+1
Ясно. Поднять подняли, опустить забыли.

21 января 2021 года
+1
Мне нравится сейчас -цены на сахар и масло.Летом сахар для лета-заготовок покупали до 30 руб.Дальше скачок- вот опустили до 46 рублей везде!

21 января 2021 года
+1
Хорошо опустили, душа поет и радуется

22 января 2021 года
+2
Идиотизм!За дураков весь народ держат!

22 января 2021 года
+1
Правильно говоришь Валюша

22 января 2021 года
0
Ну а как,Ритуль?Масло подсолнечное-типа Красной цены во Всех Пятерочках,Дикси,Перекрестках было то,которое для магазинов-самое дешевое до 60 рублей-а сейчас они снизили-дешевле 85 рублей нет.А с трибун кричат-на масло и сахар снизили цены

20 января 2021 года
+2
Я за рыбные котлетки из любой рыбки.
сколько их уже приготовила-тысячи наверное,но и дальше буду.
удивительный привкус рыбных котлет,если добавить кусок печени..обогощает невероятно.
Фарш у меня всегда сложносоставленный,потому что очень много сразу готовлю.
Ну мой рецепт известен-запекаю,как маффины быстро и сразу много

20 января 2021 года
+2
Да,Танюш,Знаю!Я бы часто и по разному бы готовила,я люблю рыбу во всех исполнениях.Раньше,когда со свекровью уезжали в Керчь,мы когда уже уезжали-а они там с внучатами оставались на лето,свекровь радовалась,что не надо будет часто так готовить рыбу!А дома -я рыбу жарю только себе,,а котлеты рыбные-до вчерашнего дня-готовились- ну от силы- раз за года три!И то-Грише готовилось тогда что-то другое!А позавчера-достал сам из морозилки щуку,чтобы разморозилась.Вчера сам все разделал на филе и все дальнейшее-я только жарила.Запеченную он рыбу не ест!Вот и рыбак!У тебя хоть Николаич ест рыбу,а мой,выросший на море-рыбу только ловит!Ему только сам процесс! А позавчера ,видимо ,медведь где-то сдох! Гриша делал и ел рыбные котлеты-с сада их не ел! Лед тронулся,может быть?

20 января 2021 года
+1
а может его организму вот что-то потребовалось и подсказал сразу-давай котлетки скорее из щучки.
у Николаича тоже бывает,что к рыбе спокоен,а бывает,что аж до дрожи требуется.
и у меня такая истерика бывает,если долго рыбку не есть
Не представляю,как люди обходятся без рыбы.где ее мало или нет доступной.
Но все же должно наладиться,рыбы стали больше добывать и доставлять в разные места.
У меня такие всплески пару раз в год бывают на красную рыбу.
Тогда покупаем,солю и каждый день по несколько кусочков.
И отпускает сразу..вот точно жирных кислот омега не хватает.

21 января 2021 года
+1
Да,Танюша,бывает такое,случается!Я вот к конфетам -равнодушна!Стоят на столе в конфетнице всегда-Гриша ест-ну и стоят.Только в заказах,что заказыаю на дом -всегда докупаю разных !А иногда найдет-сяду-вот за раз нажрусь до тошнотиков! Потом долго не ем! А так чай-кофе с молодости пью без сахара.И проблем с весом ведь не было,никогда не думала диетах-до случившегося...Мне вкуснее без сахара!

21 января 2021 года
+1
я в 30 лет перестала пить чай с сахаром-тоже вкус почувствовала от чая ,а не от сладкого чая.
интересные они наши организмы,сами все подсказывают

21 января 2021 года
+1
Валюш, вкуснятина, забрала в

21 января 2021 года
+1
Спасибо,Юлечка!

21 января 2021 года
+1

21 января 2021 года
+1
Наталь!Спрашивала у тебя про твои щучьи котлеты-а вот не пришлось мне самой приготовить.Готовил все Гриша.Я только пожарила!

21 января 2021 года
+2
А я все на глаз делаю, уже на автомате, сто лет их готовлю

14 апреля 2021 года
+1

14 апреля 2021 года
0
Спасибо,дорогая!


Оставить свой комментарий
B i "


Статусы:
Tanechka-2024Хочется красивое тело
Tatka_bulkaНаше приключение может быть сложным, но победа будет сладкой.
mygoodnight777С 20 МАРТА 2024 года снова худею!С веса 109.550 кг!!!)
Lady Capriceк лету 60
картошечкаСнова и снова и снова!!!
Лиза0204У меня всё получилось...
alena a69Недавно услышала : Вес - это показатель того с какой силой нас притягивает к себе земля
gasisualia-2020Никому не желаю плохого потому,что с бумерангом не договориться...
fruktrikЕсли решила худеть, худей не к лету, а для себя.
FreeStyle Victoryменяю себя, не изменяя себе

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная