Фаза Чередование. Информация с последними официальными правками от Дюкана

Во время этого этапа диеты необходимо чередовать дни чистых белков (ЧБ) и белково-овощные дни (БО). Этот этап продолжается до тех пор, пока вы не достигнете вашего правильного веса

Схему чередования выбираете сами. Например, 1 день чистых белков, на следующий день белки с овощами (1/1). По этому же принципу вы можете выбрать для себя схему 2/2, 3/3, 5/5. Но Дюкан советует все же придерживаться более легкой для организма схемы 1/1.

Во время этапа Чередования вы можете употреблять все продукты с этапа Атака, а также любые овощи, кроме крахмалосодержащих продуктов (Запрещены: бобы, фасоль (не стручковая), горох, чечевица, кукуруза, горошек, картофель.)
Окара разрешена с чередования как в ЧБ, так и в БО дни.

Основные овощи: помидоры, огурцы, редис, репа, тыква, перец, фенхель, спаржа, фасоль стручковая, лук, лук-порей, капуста (все виды), грибы, сельдерей, шпинат, салат, эндивий, баклажан, кабачок, артишок. Морковь и свеклу есть в умеренных количествах и не при каждом приеме пищи, они содержат сахар.

Правила второго этапа :
1. Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2 ст.л. (30гр.) в день.
2. При запорах вы можете употреблять 1 ст.л. (10гр.) пшеничных отрубей
3. Молочные продукты ограничены 800 граммами в день.
4. Продолжайте пить минимум 1,5 литра чистой воды в день.
5. Ежедневная ходьба увеличивается до 30 минут

СПИСОК ДОПУСКАЕМЫХ ПРОДУКТОВ СО ВТОРОГО ЭТАПА (из списка можно выбрать 2 разных продукта в день.1 продукт в двойной дозе недопустим)!!! ПРИ СТАБИЛЬНОМ УХОДЕ ВЕСА ТОЛЬКО В БО!!!

- Актимель 0% 1 баночка
- Авокадо 1 маленький менее 100г или 1/2 среднего 150г
- Конфеты без сахара и жевательная резинка сверх нормы считаются допом (до 10шт сверх разрешённых), но остерегайтесь метеоризма и диареи в случае чрезмерного употребления.
- Какао 21% 1,5ст.л
- Какао 11% 2 ст л
- Шоколад с содержанием какао не меньше 70% с сахаром 10г один доп, с сахарозаменителями 20г
- Сметана 4% 2 ст.л
- Кокосовая вода два средних стакана или большой стакан
- Кокосовое молоко 3ст.л
- Кокосовые сливки 2ст.л
- Люпиновая мука 30г
- Крахмал (любой) 20г
- Тыквенная мука 25г
- Пшеничная мука грубого помола 15г
- Соевая мука 30г
- Цельнозерновая, льняная, кокосовая, миндальная, сорговая мука 20г
- Кэроб 25г
- Конопляная мука 25г
- Сыры до 15% жирности 30г
- Фрукты/ягоды свежие/замороженные:
100г клубники, малины, черники, красной смородины (или иные ягоды, схожие по углеводам на 100гр.), арбуза, грейпфрута, один средний апельсин или два небольших мандарина, половина яблока (75г) или два финика. Лимон: несколько капель или даже долька лимона не доп, большой лимон 1 доп.
- Орехи и семена (сверх разрешённой нормы):
4 ореха или 5 ядер миндаля;
6 лесных орехов
10 ядер арахиса
20 семян тыквы
- Гаспачо готовый 1 большая чашка
- Кунжут, чиа, семена подсолнуха 1ст.л
- Кокосовое молоко до 15% 150 мл
- Соевое молоко более 1,5% жирности, овсяное молоко 300г
- 1ст.л растительного масла (сверх нормы), может быть заменена 6 маслинами или 8 оливками среднего размера или:
миндаль 18г
необжаренный арахис 20г
жареный арахис 17г
лесной орех 17г
грецкий орех 16г
орехи кешью 14г
бразильские орехи 14г
орех пекан 14г
кедровые орехи 15г
какао-бобы 15г
семена подсолнуха 17г
семена тыквы 18г
семена кунжута 18г
40 граммов тыквенных семян, взвешенных со скорлупой.
- Поп-корн, сухие кукурузные зерна 1ст.л
- Темпе 50гр (Для вегетарианцев не доп)
- Соевый протеин 50г (не для замены приема пищи)
- Киноа 40г в приготовленном виде
- Кускус из пшеницы средней зернистости (не мелкозернистой) 1ст.л
- Пшеничные отруби свыше нормы в 10 гр. -1 доп 20 гр., итого максимум 30 гр. в день.
- Соевые отруби 30г
- Сухое красное или розовое вино 100мл.
- Йогурт 0% жир-ти с фруктами без сахара
- Сухие колбаски до 13% жирности 25г
- Сухое обезжиренное молоко в пределах разрешённого количества молочки (10гр. СОМ = 70мл восстановленного молока). Свыше нормы молочки - допускаемый продукт.

В случае застоя прекратите использовать допускаемые продукты и возобновите, как только плато будет преодолено