ЗАПАСЛИСЬ ГРЕЧКОЙ? ТОГДА ПРЕДЛАГАЮ С НЕЙ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!

Гречка это моя любовь. Полезней ее нет ни одной крупы. У меня всегда она в запасе. С ней можно приготовить сотни блюд - и гречаники, котлеты, голубцы и супы. И вот сегодня я приготовила необыкновенно вкусную запеканку из курицы с гречкой. Посмотрите, какие здесь простые продукты. Но для обеда то что нужно.

Потребуется:

1 ст. гречневой крупы
2 крупных куриных окорочка
Соль, перец
1 крупная луковица
3-4 морковки
Растительное масло для жарки
1-2 зубчика чеснока
200 г свежих грибов
3 яйца
200 г сметаны
100 г тертого сыра

Готовим:

Гречневую крупу отварить в подсоленной воде до полуготовности.

С куриных окороков срезать мясо и пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить и перемешать.

1. Лук нашинковать кубиками, морковь натереть на крупной терке и обжарить все вместе в сковороде на растительном масле.

Измельчить чеснок и добавить к обжаренным овощам.

2. Грибы нарезать кубиками и обжарить до готовности в отдельной сковороде на растительном масле. Затем соединить с гречневой кашей, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.

3. В форму для запекания выложить слоем куриный фарш, сверху – обжаренные овощи.

4. Следующим слоем выложить грибы с гречкой.

5. Далее взбить яйца со сметаной и залить сверху запеканку.

Отправить форму в жарочный шкаф, разогретый до 180 градусов, на 30 минут. Затем достать запеканку из духовки, присыпать тертым сыром, и вернуть обратно, чтобы слегка подрумянилась.