Печеночно-хлебный рулет «Мозаика»

Вкусный и простой в процессе приготовления рулет можно использовать как холодную закуску на праздничном столе, так и для приготовления бутербродов

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты

— 200 граммов белого хлеба;
— 300 граммов отваренной куриной печени;
— одна большая луковица;
— одна вареная морковь;
— одно сырое яйцо;
— одно вареное яйцо;
— пол стакана муки;
— один стебель зеленого лука;
— соль;
— овощная приправа;
— черный молотый перец и паприка по вкусу

Приготовление

Размоченный водой или молоком хлеб и вареную печень пропускаем через мясорубку

Лук обжариваем в небольшом количестве растительного мала, добавляем в печеночно-хлебную массу

В полученную массу добавляем специи и яйцо, все перемешиваем. Далее добавляем муку и все еще раз перемешиваем

Вареные яйцо, морковь а также зеленый лук нарезаем на небольшие кусочки (как для «Оливье»). Аккуратно перемешиваем с хлебно-печеночной массой

С помощью пищевой пленки формируем плотный рулет, далее ставим его на 5 минут в микроволновую печь или духовку

Как только он остынет, нарезаем его острым ножом. Подаем с гарниром