Салат из кабачков" по-кубански"

Всем привет!

Поделюсь рецептом бесподобно вкусного салата из кабачков. Необычно и просто!

500 гр кабачков
70 гр растительного масла
2 ст.л. меда
1, 5 ч.л. соли
5-6 зубчиков чеснока (мелко крошим)
2 ст.л. 9% уксуса
черный молотый перец, пучок укропа (но мы не кладем, не любим)

Кабачки почистить и нашинковать тоненькими полосками, натереть на терке для корейской моркови или воспользоваться специальным ножом





Солим и оставляем в чашке, чтобы пустили сок, примерно на 20-30 минут. Хорошо перемешиваем руками.





Отжимаем





Делаем маринад, смешиваем с кабачками и раскладываем по банкам.



Ставим в холодильник.



Обязательно попробуйте!




Салат готов уже через 2-3 часа.