Отдыхаю этим летом от заготовок! Но можно еще кое-чем запастись!

Отдыхаю этим летом от заготовок! Но можно еще кое-чем запастись! В этом году-совсем никаких заготовок. Отдыхаем от всего! Ничего толком нет на даче.
Покупать и морозить-не вижу смысла. Все-парниковое в магазинах, на рынках-берут с одних баз! Зимой сейчас спокойно все купить можно!
Поделюсь немногим, еще что-то можно сделать, кто-то может возьмет на заметочку себе!

-Посушила укропные"зонтики" для засолки огурцов-помидоров. Даже зимой-пару-тройку малосольных огурчиков, пусть и парниковых, но всегда можно сделать! А вот зелени нет, настоящей летней-если только в приправах смеси для засолки покупать!



-Посушила листья хрена, измельчила их и сложила их в завинчивающуюся банку.






Хорошо прижились у меня свои сборы для травяного чая. Естествнно, учитываю-много читала-противопоказания в составлении чаев! А то получим противоположный результат!
-Посушила для своих травяных чайных сборов:
-хвостики клубники https://www.diets.ru/post/1747061/

-веточки от смородины


-хвостики и листочки от крыжовника


Можно сейчас еще различных фруктовых листочков насушить!

-В прошлом году Алла(Federica) посоветовала собирать семечки от перца, сушить и потом добавлять при приготовлении различных блюд. Делаю это уже второй год. В сезон перцев часто фарширую перец и все семена собираю и сушу. Зимой добавляю в первые блюда, порой и измельчаю в мельничке!.



-Зеленый лук мелко порезала и убрала в морозилку в п/пакете. Зимой-по мере надобности в супы, в пиццу и т.д.





-Чесночные стрелки порезала и заморозила



-Посушила укроп



Сделала немного ягодных заготовок
-Клубнику и красную смородину проблендерили с сахаром









-Прокрутили черную смородину.


-Прокрутили крыжовник с апельсином


На даче нет ни одного яблочка, созревает только слива-если не облетит. Даже черноплодной рябины не будет для птичек!
Год уникальный!
Рейтинг:  +52
Ваша мамочка Валя
30 июля 2018 года 9 989 51
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Отдыхаю этим летом от заготовок! Но можно еще кое-чем запастись!
  В этом году-совсем никаких заготовок. Отдыхаем от всего! Ничего толком нет на даче.
Покупать и морозить-не вижу смысла. Все-парниковое в магазинах, на рынках-берут с одних баз! Зимой сейчас спокойно все купить можно!
Поделюсь немногим, еще что-то можно сделать, кто-то может возьмет на заметочку себе!
-Посушила укропные"зонтики" для засолки огурцов-помидоров... Читать полностью
 


Дневник группы "Экономная хозяйка!У меня ничего не пропадает!":



Комментарии:

30 июля 2018 года
+1
Спасибо, Валюша! Взяла себе на заметку. Особенно неожиданно - листья хрена. И лук никогда не морозила... А перекрутила ягоду с сахаром? в какой пропорции? И без доведения до кипения? За стрелик чеснока - отдельное спасибо!

30 июля 2018 года
+1
Не за что!Листья хрена я потом ломаю - и в банку!Лук морожу много лет.И в суп,и в пиццы.-и даже в салат, прямо замороженный, как-то добавила,и-нормально!Ягоды-с сахаром кручу,старым "дедовским" способом.Смородину и крыжовник-вот недавно здесь показывала.А стрелки-в овощные рагу,яичницы-омлеты!

30 июля 2018 года
+2
Спасибо,Валюш! Про перцы не знала,теперь тоже буду собирать и сушить!И про укропные зонтики что-то сама не додумалась,а зимой иногда так хочется малосольных огурчиков

30 июля 2018 года
+1
Асенька!Аромат дают!Я даже кинула в мельничку со всеми перцами горошком!Это здесь на сайте в прошлом году научили!

30 июля 2018 года
+1
А у нас как никогда- очень много ягод,фруктов. А я просто семена укропа собрала,если надо добавляю их.

30 июля 2018 года
+1
У меня года 2,Ленусь,банка 800г семян.Когда-то соседка дала,вот тоже расходую..Вот по весне тоже их добавляла в малосольные огурцы.Я нам-к обеду 2-3 огурчика в пакете делала-показывала.

30 июля 2018 года
+1
Я семена перца тоже собираю.Нравится....

6 августа 2018 года
+1
И у нас невиданный урожай всех ягод.и лесных и садовых.сады стонут от яблок.слив.груш-даже не по себе от такого изобилия!

6 августа 2018 года
0
Отлично!

30 июля 2018 года
+1
Бывают такие года неурожайные... у нас в прошлом году почти все деревья отдыхали (либо ветром весь цвет посбивало). Зато в этом году просто нереально много абрикосов и яблок. На даче даже огромная ветка яблони сломалась от тяжести... также очень много было смородины, вишни и клубники. Малина правда от жары вся погорела, ягоды сварились...

Мужу сказала, что нужна нам отдельная морозилка, а то в холодильнике уже вся забита... а это ведь еще овощи не морозила...

31 июля 2018 года
0
Настюш!Здорово!Зимой все пойдет!У нас в прошлом году было много яблок..

31 июля 2018 года
+2
а у нас наоборот, бешеный урожай косточковых
у нас дачи нет, но без фруктов не остаемся. уже наморозила по ведру вишни и смородины, сварила вишню, абрикосы, сейчас яблоки на подходе. впереди сливы , тоже буду морозить и варить. родственники снабжают из собственного сада
тоже люблю зонтики укропные сушить. а что дают семена перца? какой-то запах или привкус?
ой, валюша, хочу что рассказать!
я пекла рождественские кексы в октябре по твоему рецепту. один специально оставляла к дочериному приезду. развернули его 25 июля, представляешь?!!
и он был великолепен!
подсох немного с краев, где горбушки. но, развернутый, быстро стал мягким, вот чудеса...

31 июля 2018 года
0
Анют!У меня еще 2 кекса лежат..В прошлом году-в октябре съели ,почти год пролежали..Девочки говорили-и больше года пролежал у одной!А в нем ведь -сама знаешь его состав!Смело теперь пеки!Время летит,уже завтра август-уже надо потихонечку запасаться сухофруктами для него!
Сливы у нас пока много-но ведь еще месяц,практически ,ей созревать у нас.Все может-и парша,и тля-кто знает,какие катаклизмы еще ожидать могут!А семечки перца-в супе-аромат добавляют.Да и потом-мы же Экономные.Алла тогда писала,что это с 90-ых годов пошло.Тогда не было ничего,собирали все!Плохого -то в них нет!Как приправа!

31 июля 2018 года
+1
Ваша мамочка Валя пишет:
Смело теперь пеки
да не забыть бы в октябре...

31 июля 2018 года
0
Напоминаю ,Анют,каждый год о начале подготовки !Не пропустишь!

4 августа 2018 года
+1

31 июля 2018 года
+2
Прям запах зелени и чая почувствовала, не говоря о ягодках

31 июля 2018 года
+1
Ленусь!Вот который год сушу ве!Зимой-такие чаи ароматные получаютсяСама мешаю-всего по-немножку и счаем смешиваю.Я зеленый только пью!роматные получаются!Еще обычно цветочки шиповника,жасмина-мята дикая-мелисса дачная.Чабрец свой подруга из Кишинева обычно передает-прямо большим букетом.В этом году не сушила-много прошлогоднего.Не знаю,прочитала-вроде 2 года нормально.Вот и не сушила в пору цветения.

31 июля 2018 года
+1
Валюша, а листья хрена тоже для зимней засолки огурчиков?

31 июля 2018 года
+1
Светуля!Зимой-куда угодно его!Он кладезь,почитай!Даже ванночки с листьями делают!Я не делаю-но в нем столько всего!Аведь это просто листик!Я вот начиталась в прошлом году-про все это,и теперь-с умом!

31 июля 2018 года
+1
Валюша, обязательно почитаю!!! Спасибо!!!

31 июля 2018 года
+1

31 июля 2018 года
+2
Как хорошо, когда открываешь такую баночку или пакетик, а тебе оттуда - летний приветик!

31 июля 2018 года
+2
Да,Леночка!Зимой все хорошо!

31 июля 2018 года
+1
Посмотрела фото и прямо как у бабушки в деревне побыла!

Ваша мамочка Валя пишет:
На даче нет ни одного яблочка,
А у нас в этом году сады просто ломятся от яблок, груш и слив

31 июля 2018 года
+1
Здорово!У нас так в прошлом году было-а в этом ,вот даже,ни одного яблочка!Через год яблочные урожаи,как правило!Но за всем этим-немножко всегда было1А в этом году,как никогда-вообще нет!

31 июля 2018 года
+1
Валечка, хоть зеленушка есть

31 июля 2018 года
+1
Танюш!Хрен только в изобилии! Остальное-соседка привозит,с своей дачи из Рязани, по-многу!У них земля хорошая там,не как у нас -подмосковная глина и участок-как наших 10.Мы ,я писала-как родные,за всю жизнь стали.Мы у себя в этом году-вообще ничего не сеяли,а из деревьев-кустарников-ничего не уродилось,только вот сливы пока висят зеленые!

1 августа 2018 года
+1
Хрен хорошо вытягивает соли, его советуют к суставам прикладывать

31 июля 2018 года
+1
У нас тоже в этом году яблок нет.Они у нас через год. А вот кто объяснит этот феномен.Почему нет яблок. А 10 минут проедешь, и яблок завались. Яблоки то разного срока у нас.И молодые и старые. Чудеса для меня.

31 июля 2018 года
+1
а яблони через год отдыхают. год рожают - год отдыхают, мне так говорила свекровь.

31 июля 2018 года
+1
У меня мама так же говорила!

31 июля 2018 года
+1
И у нас,через год , всегда!

31 июля 2018 года
+1
у нас нынче всего очень мало,а чего то и вообще нет

31 июля 2018 года
+1
Вот и у нас,Настюш,так в этом году!

1 августа 2018 года
+1
Год уникальный!
Абсолютно согласна с тобой! У меня вот только всходить стал укроп. который больше месяца посадила.
А ты ягоды блендернутые хранишь где?

1 августа 2018 года
+1
Танюш,они же не вареные-Живые,по банкам и в холодильнике.Вечно кастрюлю не поставишь.А уже когда холодно-у меня дом кирпичный,старый-под окном на кухне-как-бы холодильник под подоконником.Туда переставляю.А сейчас-до холодов мучаюсь-куда что приткнуть.Часть чего-то-просто морожу!Но последние годы-наморожу ,и на выброс в следующий сезон.На компоты и такое-живое,идет прекрасно!Я же с сахаром -нормально .

1 августа 2018 года
+1
Я в морозилку такое варенье сую...А холодильник из под окна мы выбросили...

1 августа 2018 года
+1
Какая морозилка.. Сейчас сделала крыжовника 8л+ч.смородина+клубника+красная смородина-хоть и по-немногу,но-литров 10 еще плюс....Мне нужен морозильник ,как на заводах.ведь помимо-мясо-рыбу и все остальное..

1 августа 2018 года
+1
Я сделала малины немного. Вместе с сахаром литров 5. Разложу по контейнерам и в морозилку....

6 августа 2018 года
+2
А зачем с сахаром, если в морозильник?

9 августа 2018 года
+1
Когда простынут,сразу готовое варенье из морозилки достал и ложечкой в чай накидал. Или так поел.

9 августа 2018 года
+1
А из банки?У меня нормально стоят без морозилки?

9 августа 2018 года
+1
Я держала раньше в кладовке...всплыло варенье. Не стала больше рисковать. разлила по контейнерам и в морозилку.

9 августа 2018 года
+1
Танюш!Меня в прошлом году здесь на сайте научили.Я много наморозила ягод.Сезон подошел к концу,много осталось-ну куда их?Выкидывать?Вот мне и посоветовали-прямо из морозилки-не размораживая-в мясорубку и с сахаром.Вообщем-различия от заготовленных и сразу прокрученных с сахаром и прокрученных после морозилки-ч не увидела.Все ягоды прошли,не пришлось выкидывать!.На вкус они были одинаковые.С сахаром ведь всегда можно сделать!А свежезамороженные-ты же можешь и себе,ведь без сахара.Так что -прости,но просто не вижу смысла морозить с сахаром.Да и меньше места надо на просто замороженные ягоды,в два раза больше сможешь ягод морозить,чем морозить сахар...

9 августа 2018 года
+1
Спасибо. в следующем году так и сделаю.
В этом году лето мокрое. хоть и жара бывает, но малина...много сока . Потому и с сахаром.

1 августа 2018 года
+1
Ваша мамочка Валя пишет:
Мне нужен морозильник ,как на заводах.ведь помимо-мясо-рыбу и все остальное..
А я и купила еще в 90-х годах морозильник размером с холодильник именно для ягод и фруктов - в те времена зимой ребенку проблематично было найти. И до сих пор работает, мужчины дня не проживут без домашнего компота или морса зимой

4 августа 2018 года
+1
Спасибо, Валюша, за идеи!
У нас тоже нет ни яблок, ни слив.
Правда, сегодня подруга неожиданно прислала с дачи большой пакет с огурцами и кабачками. Банки крутить не хочу, поморожу. Крупные огурцы тоже поморожу, я их как кабачки использую - по вкусу особо не отличить.

4 августа 2018 года
+1
Иннуля!Вспомни мой пост-показывала замороженные на зиму огурцы.Режь,как на салат ты обычно нарезаешь.Зимой,прямо замороженные-в салат.Они даже воду не давали.Меня ведь тоже научили их морозить!Не понравится-всегда используешь,как кабачки!Но мне-нормально было!Не надо было бежать в магазин,если вдруг надумала что-то неожиданно сделать

5 августа 2018 года
+1
Валюша, склероз! Забыла, что ты в салат добавляла замороженные огурцы.
Постараюсь теперь запомнить

5 августа 2018 года
+1
Вот поэтому и напоминаю всё!


Оставить свой комментарий
B i "


Статусы:

Проблемы заставляют умных людей - действовать, глупых - они вгоняют в депрессию.

Djullia
13 часов назад
MelenaxyKeep on Keeping On!
Lidia2021Постоянно худею.
FreeStyle VictoryБоди-позитив совсем не отменяет ЗОЖ
julia2021juliaГотовь сани летом, а фигуру зимой)
tolma4kaВлезаем в авантюру, держите кулачки!
Хасяснова в бой :)
Коша85Все сначала... Смогу? Смогу!!!
superbe femmeНа интервальном голодании с 10.01.2021
Paris-2021Жизнь прекрасна!

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная