В этом году-совсем никаких заготовок. Отдыхаем от всего! Ничего толком нет на даче.
Покупать и морозить-не вижу смысла. Все-парниковое в магазинах, на рынках-берут с одних баз! Зимой сейчас спокойно все купить можно!
Поделюсь немногим, еще что-то можно сделать, кто-то может возьмет на заметочку себе!
-Посушила укропные"зонтики" для засолки огурцов-помидоров. Даже зимой-пару-тройку малосольных огурчиков, пусть и парниковых, но всегда можно сделать! А вот зелени нет, настоящей летней-если только в приправах смеси для засолки покупать!
-Посушила листья хрена, измельчила их и сложила их в завинчивающуюся банку.
Хорошо прижились у меня свои сборы для травяного чая. Естествнно, учитываю-много читала-противопоказания в составлении чаев! А то получим противоположный результат!
-Посушила для своих травяных чайных сборов:
-хвостики клубники
https://www.diets.ru/post/1747061/
-веточки от смородины
-хвостики и листочки от крыжовника
Можно сейчас еще различных фруктовых листочков насушить!
-В прошлом году Алла(Federica) посоветовала собирать семечки от перца, сушить и потом добавлять при приготовлении различных блюд. Делаю это уже второй год. В сезон перцев часто фарширую перец и все семена собираю и сушу. Зимой добавляю в первые блюда, порой и измельчаю в мельничке!.
-Зеленый лук мелко порезала и убрала в морозилку в п/пакете. Зимой-по мере надобности в супы, в пиццу и т.д.
-Чесночные стрелки порезала и заморозила
-Посушила укроп
Сделала немного ягодных заготовок
-Клубнику и красную смородину проблендерили с сахаром
-Прокрутили черную смородину.
-Прокрутили крыжовник с апельсином
На даче нет ни одного яблочка, созревает только слива-если не облетит. Даже черноплодной рябины не будет для птичек!
Год уникальный!
В этом году-совсем никаких заготовок. Отдыхаем от всего! Ничего толком нет на даче.
Мужу сказала, что нужна нам отдельная морозилка, а то в холодильнике уже вся забита... а это ведь еще овощи не морозила...
у нас дачи нет, но без фруктов не остаемся. уже наморозила по ведру вишни и смородины, сварила вишню, абрикосы, сейчас яблоки на подходе. впереди сливы , тоже буду морозить и варить. родственники снабжают из собственного сада
тоже люблю зонтики укропные сушить. а что дают семена перца? какой-то запах или привкус?
ой, валюша, хочу что рассказать!
я пекла рождественские кексы в октябре по твоему рецепту. один специально оставляла к дочериному приезду. развернули его 25 июля, представляешь?!!
и он был великолепен!
подсох немного с краев, где горбушки. но, развернутый, быстро стал мягким, вот чудеса...
Сливы у нас пока много-но ведь еще месяц,практически ,ей созревать у нас.Все может-и парша,и тля-кто знает,какие катаклизмы еще ожидать могут!А семечки перца-в супе-аромат добавляют.Да и потом-мы же Экономные.Алла тогда писала,что это с 90-ых годов пошло.Тогда не было ничего,собирали все!Плохого -то в них нет!Как приправа!
А у нас в этом году сады просто ломятся от яблок, груш и слив
А ты ягоды блендернутые хранишь где?
В этом году лето мокрое. хоть и жара бывает, но малина...много сока . Потому и с сахаром.
У нас тоже нет ни яблок, ни слив.
Правда, сегодня подруга неожиданно прислала с дачи большой пакет с огурцами и кабачками. Банки крутить не хочу, поморожу. Крупные огурцы тоже поморожу, я их как кабачки использую - по вкусу особо не отличить.
Постараюсь теперь запомнить