Макаронная запеканка с тыквенно-сливочным соусом, с крымскими специями под сыром (по рецепту Куси-Ленуси).

Всем, привет
Готовила ни так давно запеканку по рецепту Куси-Ленуси https://www.diets.ru/post/1772469/. Леночка, спасибо за рецепт

Макароны лучше брать не очень крупные, у меня вот такие были.




Чищу 250 грамм тыквы, одну луковицу и одну морковь


Ставлю на плиту кастрюлю с водой, чтобы сварить макароны. Макароны варю до полуготовности, пока макароны варятся занимаюсь овощами и приготовлением соуса.

Тыкву и морковь натираю на крупной терке, лук нарезаю. В сковороде разогреваю пару столовых ложек масла растительного без запаха и выкладываю овощи


и пассерую овощи до мягкости


Перекладываю в блендер


И добавляю 150-20 грамм сливок не очень жирных


Перемалываю, получается вот такой соус однородный


К макаронам добавляю соус и специи


у меня вот такие привезенные из Крыма, для макарон и спагетти


Перемешиваю и перекладываю в смазанную форму для запекания


сыр натираю и посыпаю обильно запеканку


Запекала при 160 градусах около 20 минут


Вкусно, сочно, с приятным сливочным вкусом и ароматом специй


Остывшая запеканка прекрасно держит форму


Приятного аппетита!!!