Булочки "Солнечные" с тыквой.

Тыкву обожаю в любом виде, а вчера напекла булочек с тыквой, вкуснота
Нежные, воздушные, еще и очень красивые
Делюсь и с вами рецептиком

Для начала нужно сварить тыкву, я нарезала 250 грамм тыквы очищенной, залила водой и сварила на плите (около 30 минут до мягкости)


Тыкву перекладываю в стакан блендера и измельчаю в пюре (можно воспользоваться мясорубкой или обычной толкушкой)


Пока пюре остывает в миску наливаю 0,5 стакана теплого отвара оставшегося от тыквы.
Добавляю в отвар сахара 60-70 грамм


Добавляю 20 грамм прессованных дрожжей и размешиваю, пока дрожжи не растворятся


Дрожжи растворились, добавляю половину чайной ложки соли


ванилин по вкусу


добавляю все остывшее тыквенное пюре и 50 грамм растопленного сливочного масла


Просеиваю муку, у меня ушло примерно 500-550 грамм, но муку лучше добавлять постепенно, так как мука вся разная. Тесто должно быть очень мягкое. Хорошо вымешиваю тесто и в тепло на 1 ч-1,5


Тесто подошло, обминаю его и разделываю на булочки. Булочки могут быть любой формы какие вам больше нравятся


Накрываю чистым полотенцем и еще минут на 20-30 в тепло, чтобы булочки поднялись

В духовку при 180 градусах на 30-40 минут



Вот такие румяные получились




А внутри вот такие солнечные



Приятного аппетита!!!