Четверг рыбный день, скумбрия запеченная.

Запекала скумбрию к ужину, делюсь с вами
Рецептик очень простой, но может кому-то и пригодится
Для начала разморозила скумбрию, свежей у нас не продают. Обрезала хвост и голову, убрала все внутренности.
Можно запекать и целиком, но мне захотелось кусочками, поэтому я ее порезала, хорошенько помыла.
Сложила в миску добавила специи для рыбы(у меня крымские), чуточку соли(у меня морская с чесноком) и немного горчицы(у меня домашняя), перемешала и оставила минут на 15-20


В это время очистила одну крупную морковь и большую луковицу, чем больше овощей, тем вкуснее для меня.
Натерла морковь на терке, лук полукольцами, половину выкладываю на дно формы для запекания


затем выкладываю рыбку


Сверху оставшаяся морковь с луком, накрываю фольгой и в духовку при 190-200 градусах на 1ч -1.20


В самом конце фольгу снимаю и посыпаю сыром немного, даю просто расплавиться


Кушать можно как в горячем, так и в холодном виде


Приятного аппетита!!!