Зразы из индейки с грибами

Вчера готовила очередную вкусняшку. Для фарша я брала филе бедра индейки, но вообще можно и курятину и индогрудку. Итак, нам надо:




Я обычно беру всё на глаз, но конкретно в этот раз пропорции такие:

*филе бедра индейки - 800 гр
*грибы - 400 гр
*лук репчатый - 150 гр
*оливковое масло для пассировки - 2 ч.л.
*соль и специи по вкусу

1. Разогреваем духовку.
2. Измельчаем лук и грибы. Я это делаю в блендере, ибо лентяйка.




3. На масле пассируем половину лука, добавляем грибы и тушим. Солим, перчим.




4. С мяса срезаем жир и плёнки и делаем фарш. Солим, перчим, смешиваем с остатками лука.




5. Далее лепим зразы. Мокрыми руками отщипываем фарш, делаем из него лепешку, в серединку кладём грибы, края лепешки защипываем.




6. Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем на него зразы швом вниз.




7. Отправляем в разогретую духовку на 30-35 мин.

Вот что получилось у меня:




На весь противень у нас 1392 Ккал. У меня вышло 11 зраз, следовательно, калорийность одной штучки - 127 Ккал.