Выпечка: Черёмуховый экстаз.

Черёмуховый экстаз.

- изюм - 110г.
- масло - 140г.
- сахар - 100г.
- яйца - 3 шт.
- мука обычная - 200г.
- мука черёмуховая - 60г.
- виски/ром/и т.п.- 1 ст.л.
- ванильный экстракт - 1 к.л.

Для глазури:
- шоколад - 50г.
- масло - 25г.
- виски/ром/и т.п - 1 ч.л.

1. Залить изюм ложкой алкоголя и отставить.
2. Взбить масло с сахаром до посветления.
3. Добавлять яйца по одному, не забывая тщательно перемешивать.
4. Всыпать черёмуховую муку и ванильный экстракт - перемешать.
5. Добавить пшеничную муку и изюм - перемешать.
6. Переложить в форму смазанную маслом и присыпанную мукой.
7. Выпевать на 160-180’ около часа.
Для глазури:
8. Смешать на водяной бане шоколад и масло. Добавить алкоголь.
9. Поливаем наше творение и даём глазури застыть.

Вкус:
Очень необычный, но вкусный.
Не описать словами, но люди так и делятся - те кто любит эту муку, и те кто нет. Мы вот любим как оказалось и я рада этому.
Если устали от однообразия - очень освежит ваши вкусовые рецепторы!

Примечания:
1. В рецепте было больше масла, но для меня и родителей даже этого оказалось многовато, если не боитесь можно попробовать убрать ещё.
2. Муку можно найти в интернете, спец. магазинах или сделать самой - было бы желание.
3. Экстракт чудно заменяется ванильным сахаром или ванилином.
4. Изюм можно замочить на ночь и тогда будет вкуснее, но это вообще не обязательно.
5. Для формы лучше сделать ’Французскую рубашку’ - почитайте как, это очень легко. Из силикона однако вытащила вообще без масла (забыла).